成都邛崃：多向发力建设优势酒业产区

日前，在“成都论坛·白酒产区发展论坛”上，成都邛崃市委副书记、市长王德彰表示，邛崃聚焦建设全国优势白酒产区，深挖“千年邛酒”的深厚底蕴，推动邛酒振兴，将充分发挥国家中心城市产区的优势，着力打造中国酒庄产业集群引领者，多方面助力中国酒业和成都产区高质量发展。

图为邛崃市委副书记、市长王德彰在论坛发言

蜀山风、岷江水，孕育出以邛崃为核心的川酒成都产区。自古邛崃便是“盛产美酒的地方”，是中国酒文化最早的发祥地之一，先后赢得中国白酒原酒之乡、中国最大白酒原酒基地、世界美酒特色产区的美誉。近年来，邛崃聚焦建设全国优势白酒产区，推动邛酒振兴，产区发展延续良好态势。

据介绍，2022年，邛酒营收突破百亿元、较2020年基本实现了“翻番”，连续5年荣登中国品牌价值区域品牌百强榜；建成运营国内首家“酒业梦工场”，聚集了国内最大威士忌生产基地峡州蒸馏厂为代表的威士忌品牌。

图为川酒成都产区·邛崃

当前，酒业格局正在发生深刻变革，特别是随着消费越来越注重品质化、健康化、个性化和时尚化，正加速酒业创新酿造技艺、品质表达、品类多元、产能优化等趋势变化，也推动着产区发展策略的不断调整。

王德彰表示，成都产区·邛崃将坚定不移建设品质、创新、开放、多元、融合的美酒产区，着力打造中国酒庄产业集群引领者，从六个方面助力中国酒业和成都产区高质量发展。

——坚持品质之心，严格产区质量管理。全面推行质量溯源和智慧监管，建立产区品质检测中心，加强产品生产全环节、全过程监管。同时，加大邛酒原产地生态保护，保护好水源、土壤等自然环境和老窖池、老酒坊等宝贵资源，精心呵护产区独特的环境禀赋。

——强化创新之力，增劲产业发展动能。将成立美酒研究院，推进酿酒技艺传承保护与创新发展。同时，加强产学研用合作，联合科研机构开展酿酒关键技术、共性问题研究。支持酒企技改和智能化酿造，推动现代科技与传统工艺的贯通融合。

——秉持开放之态，共建产业合作高地。将加快实施“酒业梦工场”2.0建设，提供从产品策划、酒体设计到落地生产、品牌营销的一站式服务，增强全产业链的聚合效应。同时，成立国际酒文化交流中心，推动建立国际美酒产区联盟，积极承办国际性酒业论坛、评选、会展等活动。

——培育多元之美，增强产业发展活力。将坚持“和而不同”的理念，支持各类酒品进入产区发展，各美其美、美美与共。同时，分类推进特色酿酒工坊建设，引进伏特加、清酒等酒品，联合打造国际烈酒体验中心，争创中国首个威士忌产区；支持露酒、米酒、配制酒等酒饮进入产区，共建“天府潮饮园”。

——深化融合之举，推动产业价值转化。将把邛酒的文化精蕴深植于城市之中，结合城市片区开发和全域旅游发展，实施酒街、酒肆、酒谷等一批新场景营建，形成多点支撑、点线串联的酒旅环线。同时，探索建设沉浸式美酒公园，丰富酒旅体验新场景。

——探寻酒庄之道，打造酒庄集群引领者。将分类完善白酒酒庄、国际烈酒酒庄、非遗大师酒庄、新酒饮酒庄等集群打造方案，出台酒庄发展专项支持政策，鼓励有条件的酒企向酒庄升级，力争通过3—5年的努力，培育打造50家左右的酒庄集群，成为中国酒庄最为聚集、内涵最为丰富的产区。（胡玉婷）