【新华财经独家】安琪发力酵母蛋白 着手建设万吨生产线

新华财经武汉3月28日（记者郑璐、陈永强、苏醒、崔璐）记者近日独家获悉，安琪酵母正在宜昌规划建设酵母蛋白生产线，建成后预计年产量超1万吨，或将于明年投产。

“优质蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题，随着全球替代蛋白市场的迅猛增长，由微生物发酵培育的替代蛋白产业规模正在迅速扩大。”安琪酵母有关负责人表示，在国外，美日欧等发达地区制定了较为明确的法规和应用指导，酵母蛋白已广泛应用在人类食品、动物养殖等领域。在国内，酵母蛋白在人类食品生产应用上缺乏标准及规范支撑，目前产品主要按目的国标准做出口。

近年来，安琪在微生物蛋白领域的安全性研究、生产技术、法规标准、应用技术等方面做好了充分储备，去年12月自主开发的酵母蛋白被国家卫健委列入新食品原料目录，并推动建立了酵母蛋白行业标准。目前，安琪在全球建设有12条酵母生产线，为酵母蛋白生产提供了充足产能。

当下，安琪正在积极推进国内酵母蛋白相关标准的建立，并积极拓展全球市场，目前酵母蛋白主要用于普通食品，比如蛋白饮料、烘焙食品，以及功能食品比如蛋白粉、能量棒等领域，已在东南亚、北美等地区形成稳定出口供应。有业内人士表示，酵母蛋白产品的附加值远高于传统的酵母产品，或实现利润上的新突破。

编辑：王媛媛

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