西安饮食受益西安旅游市场快速增长

□本报记者 侯军强

日前，西安市政府发布的《关于进一步加快发展西安市旅游业的若干意见》提出，要加大旅游业扶持力度，力争到2016年西安市达到年接待国内旅游人数1.46亿人次、入境旅游人数180万人次、旅游总收入1140亿元(占GDP18%)的目标。

拥有西安餐饮业几乎所有中华老字号品牌的西安饮食，或将在本次西安大力推广旅游业的机遇中迎来新的发展机会。西安饮食相关负责人介绍，西安饮食主要经营网点均位于西安市核心商业区，端午节期间，公司老字号网点顾客络绎不绝。

该负责人表示，西安饮食已加快剥离非主业资产，对资产进行合理配置，集中物力、财力做大做强餐饮主业，提高公司的盈利水平和可持续发展能力。目前，公司定向增发融资方案也已经通过证监会的核准。按照计划，公司使用募集资金对西安饭庄总店楼体重建项目投入资金3.02亿元，建成后预计年实现净利润3115万元；经营网点翻新改造项目投入资金7381万元，预计年新增净利润745万元。

中国证券报记者获悉，针对旅游市场的高速发展，西安饮食及时调整经营策略，延伸服务链条，除了通过在周边主要城市投放广告，为航空公司头等舱提供老字号餐食等手段吸引自驾游、自助游顾客外，还在筹划建设低成本大型团餐接待场所，以旗下老字号小吃为主，再配合极具陕西文化特色的演出以迎接来西安的游客，同时正在积极开发适合游客即食、便于携带的老字号工业化食品，以提高旅游餐饮在目前西安餐饮主业中的比重。