圣诞大餐天价不再 洋节过出中国味

圣诞大餐天价不再 洋节过出中国味

圣诞节期间，商家都乐于大张旗鼓地抢滩圣诞市场，酒店推出圣诞大餐、商场推出圣诞优惠借节日大力促销。记者采访了解到，今年的圣诞节，不少商家和消费者选择低调行事、理性消费，把洋节过出中国味。

圣诞大餐天价不再

圣诞节一直被国内诸多星级酒店视为一年之中最为重要的节日，必须“盛装打扮”之才可体现酒店特色，不少酒店都曾推出过包含名贵菜肴、美酒和华丽表演在内，数千元一位的高价圣诞餐。

但在近几年来中央大力反腐、厉行节约的大背景下，大部分酒店纷纷转走“亲民路线”。记者走访杭州数家星级酒店了解到，今年的圣诞大餐定位大多在千元以内。

杭州国大雷迪森广场酒店西餐总厨 钟立：我们定的价位也是比较大众的，所以我觉得市场应该来说回归到原点，主力还是大众消费。

杭州温德姆至尊豪廷大酒店餐饮部经理 刘恒：今年很多酒店特别是国际品牌的五星级酒店他们都取消了大宴会厅出售圣诞券的这个，跟往年有所不同，他们都取消了宴会厅。因为宴会厅往往的价格会很贵，销售起来也比较难

还有酒店以抽奖活动吸引消费者，在圣诞期间送出优惠。

杭州温德姆至尊豪廷大酒店行政助理经理 Rogier Luijnenburg:和去年相比，我们首要的变化就是在今年增加了抽奖活动的中奖名额，超过四分之一的人都有可能获得奖品。

洋节过出中国味

与十多年前，中国刚刚开始时兴过洋节的时候相比，圣诞节这个舶来节日中的中国元素越来越多。

杭州一家星级酒店在圣诞节主打北欧主题美食，但这家酒店的西餐总助告诉记者，考虑到客人的需求和口味，菜单上的60%仍然是中式菜肴。

杭州国大雷迪森广场酒店西餐总厨 钟立：我们最开始做自助餐的时候，聘请的是一个老外主厨，他希望是一个原汁原味的西餐的餐品过来，但是很多本地客人提出一些异议，觉得整个形式、款式、感觉非常棒，但只能点到而止，不能真正（提升）客人的满意度，我们根据客人的意见进行口味的微调，既有西式装盘的概念，又有大众的口味。

中国人过圣诞节，剔除了原有的宗教意味，也并不会像西方国家一样强调“亲情”。

杭州温德姆至尊豪廷大酒店行政助理经理 ：圣诞节在中国并不是公共假期，往往是工作日，所以中国的圣诞节并不会有很多的家庭聚会、活动。

甚至，在平安夜送苹果已成为中国人过圣诞的一种新的潮流，因为平安“平”与苹果的“苹”同音，送苹果则被看做“送平安”。

学生 施小姐：同学们可能会送一些苹果、礼物之类来联络下感情，或者出去吃个饭聚个会什么来庆祝一下。

圣诞节：商家和青年的节日？

不可否认的是，圣诞节已经成为商家的节日。每逢圣诞节，商家都会积极推出各种活动拉动圣诞节日市场，不少商家的筹备时间甚至长达一个月。在不少业内人士看来，这意味着中国的市场越来越与世界同步。

杭州温德姆至尊豪廷大酒店行政助理经理 Rogier Luijnenbur：现在我们看到不仅仅是中国，世界的各个地方的圣诞节充满商业氛围，商家都在试图借机最大限度地拉动销量，商场打折、酒店举办活动等，某种程度上说来，圣诞节确实成为了一个商业活动。

据了解，近年来圣诞节的消费群体正在逐步年轻化，80后甚至90后已经成为消费主力军。对于很多中国人来说，圣诞节意味着可以借机聚会或者游玩，并不会深究圣诞节的来历和意义。

杭州国大雷迪森广场酒店西餐总厨 钟立：现在应该来说我们60%（的业务）是转做年轻消费群，他们更希望过得是一个不同于往年的“新年”，在过年当中，中国的年是跟家里人聚的，那圣诞的新年是和朋友、小伙伴聚。

市民 胡先生：圣诞节平时都是小朋友啊他们过得多一点吧，他们比较喜欢。圣诞节对年龄大一点的，对中国的传统来说……还是过春节比较多一点吧。（新华社记者朱涵，孔令杭浙江杭州报道）