西凤酒“双遗产”融合创新，打造酒旅融合发展新范式

12月4日，在2025企业家博鳌论坛·品牌信用建设论坛上，“文化和旅游多业态融合高质量发展创新实践”成果揭晓。陕西西凤酒文旅产业发展有限公司以“双遗产”为根基、积极探索“酒旅+多元业态”融合发展，成为酒企与文旅多业态融合的生动实践样本。

图为游客参观西凤酒酒海库

西凤酒工业旅游基地深度依托第五批国家级非物质文化遗产“西凤酒传统酿造技艺”与第五批国家工业遗产“西凤酒酿酒旧址及酒海”，通过“工业项目+工业IP”双轮驱动，将传承三千年的无断代酿酒文化，转化为可感知、可体验、可消费的高质量旅游产品，着力构建以“双遗产融合+全龄友好+凤香特色”为核心的多元酒旅空间。

据相关负责人介绍，通过对“双遗产”的深度挖掘与创造性转化，基地实现了文化活态传承与经济效益的双重提升。这一实践不仅为国家级非遗和工业遗产的保护利用探索出可行路径，也为传统白酒企业的转型发展提供了“西凤方案”。

在业态融合方面，基地构建了“1+N”多元体系，涵盖工业参观、酿造体验、文创酒坊、酒庄民宿等板块，并全面完善无障碍设施，配备酒文化健康体验站，保障银发群体“放心游、安心游”，落实“全龄友好、四季可游”的目标。基地还通过“大型节庆+主题营销”双轮驱动的模式，有效提升知名度与客流量，实现“以活动聚人气、以人气促消费”的良性循环。智能导览与酒海光影互动系统的应用，进一步提升了服务效率与游客体验。

在“工业IP”打造上，基地不仅举办凤香酒文化节、非遗酿造体验等活动，还精心开发主题研学课程，有机融合西府泥塑、刺绣、皮影等非遗技艺。通过从三千年酿酒历史、酒海形态、凤鸟图腾及西府民俗中提炼高辨识度文化符号，基地构建起独具凤香特色的视觉体系，并推出系列文创酒及相关研学、节会活动，逐步形成“以酒兴旅、以旅促产”的可持续发展格局，取得了显著的经济与社会效益。（石宏磊）