【财经分析】稳定猪肉价格 助力行业行稳致远

新华财经北京7月5日电（左元）猪肉价格近期持续大涨，中国养猪网数据显示，7月5日外三元生猪全国均价为23.00元/公斤，较昨日上涨了1.52元/公斤，月环比上涨43.84%，同比去年上涨41.71%。

图片来源：中国养猪网

7月4日，生猪期货主力合约盘中一度大涨8%，触及涨停，这在生猪期货上市一年半以来并不多见。股市方面，牧原股份、天邦食品、正邦科技等多只个股涨停。

生猪价格出现过快上涨也引起了相关部门的关注，7月4日，国家发展改革委价格司组织行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开会议，深入分析生猪市场供需和价格形势，研判后期价格走势，研究做好生猪市场保供稳价工作。会上，国家发展改革委价格司表示，国家一直高度关注生猪猪肉市场价格变化，努力防范价格大幅波动，维护市场平稳运行；要求大型养殖企业带头保持正常出栏节奏、顺势出栏适重育肥生猪，不盲目压栏，提醒企业不得囤积居奇、哄抬价格，不得串通涨价。

7月5日上午，国家发展改革委发布公告称，针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为，国家发展改革委价格司正研究启动投放中央猪肉储备，并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。

5日下午，国家发展改革委再度公告称，国家发展改革委价格司将与大连商品交易所紧密合作，会同有关方面进一步完善工作机制、形成工作合力，加强现货期货市场联动监管，及时排查异常交易，强化穿透式监管，依法严厉打击捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬价格以及资本恶意炒作等违法违规行为，切实保障生猪市场平稳运行。

监管部门雷霆出击，足见对于猪肉价格的重视，这也一定程度上抑制了市场的投机情绪。5日，在现货价格继续大幅上调的情况下，生猪期货主力合约低开后震荡偏弱，尾盘小幅收跌。股市方面，部分龙头股依然偏强，显示对于后市依然偏乐观。

作为我国最重要的肉类消费食品，猪肉价格一头连着居民的“菜篮子”，一头连着养殖户的“钱袋子”。猪肉价格过低，养殖户难以长期维持正常生产；过高，则增加居民消费负担。猪肉价格“不是不能涨”，但是快涨快跌并不利于养殖行业长期稳定发展。

生猪价格上涨有其客观原因。由于生猪的消费需求较为刚性，供应端往往决定其价格方向。根据农业农村部养猪业存栏数据，能繁母猪存栏量自2021年6月见顶，之后至今年4月份，连续10个月下降，5月份出现小幅回升。能繁母猪存栏量是养殖行业先行指标，根据猪周期的时间规律，能繁母猪传导至猪价需要10个月左右。照此推算，今年的4月份到明年的2月份猪肉价格将震荡上涨。业内也因此认为，新一轮猪周期已经开启。

除此之外，今年一月份，受疫情影响北方地区规模养殖场新生仔猪数据出现较大幅度下降。按照仔猪从出生到出栏大概半年时间推算，6月份、7月份也正是生猪供应缺口最大的时候。

另外，6月份以来南方多地连续降雨，广西、广东等多地水灾严重，影响了生猪出栏，这也造成了近期猪肉供应偏紧的局面。

影响猪价的还有“人心”，以今天猪价上涨1.52元/公斤计算，一头100公斤的生猪晚卖一天就可以多卖150多元，这助长了压栏惜售的行为。

有关方面分析认为，近期国内生猪价格过快上涨，重要原因是市场存在非理性的压栏惜售和二次育肥等现象，部分媒体特别是自媒体捏造散布涨价信息、渲染涨价氛围，短期内加剧了市场惜售情绪;目前生猪产能总体合理充裕，加之消费不旺，生猪价格不具备持续大幅上涨的基础；盲目压栏和二次育肥可能导致后期集中出栏、价格再次快速下跌，从而造成市场价格大起大落，反而不利于企业正常生产经营和行业长期健康发展。

应该看到，监管部门政策出发点是为了抑制猪价的过快上涨，而不是要打压猪价。正如经济日报评论指出，“猪周期是市场规律的客观表现，不能避免。但可用好用足手段，尽力压扁猪周期，避免大起大落。”

农业农村部《生猪产能调控实施方案（暂行）》明确，“十四五”期间，以正常年份全国猪肉产量在5500万吨时的生产数据为参照，设定能繁母猪正常保有量稳定在4100万头左右，最低保有量不低于3700万头。当前，我国猪肉供需已经由供给过剩转变为基本平衡，但能繁母猪略高于正常保有量。而从历史猪周期看，2014年和2018年开始的两轮猪周期都是经历了2-3个季度的快速产能下降才开启价格大幅上行。其中能繁母猪产能的同比降幅连续多个月维持在20%以上。而本轮周期来看，农业农村部养猪业存栏数据显示，今年5月末全国能繁母猪存栏量为4177万头，相比去年6月份的最高点4564万头，减少387万头，降幅仅不到8.5%。这意味着去产能可能还有较长的路要走。

回顾今年上半年，在猪价持续低迷，生猪养殖行业大面积亏损时，国家持续进行冻猪肉收储以推动生猪价格尽快回归合理区间。这与今天的政策出发点相一致——都是为了生猪养殖行业的行稳致远。

编辑：吴郑思

声明：新华财经为新华社承建的国家金融信息平台。任何情况下，本平台所发布的信息均不构成投资建议。