新华指数·博鳌发布|卓资熏鸡“飞抵”博鳌：展示乡村振兴“金字招牌”

新华财经北京12月7日电（杨静）12月5日，在2025企业家博鳌论坛系列活动——“江山多娇 秀我中国”新华指数博鳌年会上，来自内蒙古自治区乌兰察布市的卓资熏鸡，从辽阔壮美的北国草原，跨越千里，“飞抵”温暖如春的海南博鳌，相关代表向与会各界嘉宾作专题推介。

图为卓资县卓诚产业发展有限公司董事长李素德推介卓资熏鸡品牌

“为了擦亮‘熏鸡之乡’这块金字招牌，我们既守正，更创新。”内蒙古乌兰察布市卓资县卓诚产业发展有限公司董事长李素德表示，卓资熏鸡融合了草本植物与果木熏香的独特工艺被完整传承；而创新，则为其插上了飞跃的翅膀。

近年来，卓资县不断加强熏鸡技术创新，提高产品质量、丰富产品类型，在保持原有风味的基础上，积极探索“卓资熏鸡+”的产业经营模式，引入别味熏鸡、风干熏鸡、椒麻熏鸡等新产品研发，更新熏鸡包装技术和保鲜保质能力，推动熏鸡产业与旅游观光、休闲度假等产业融合发展，使“金鸡”搭上文化、网络、旅游发展的顺风车。

据介绍，卓资县投资1.9亿元，建设熏卤食品产业园区，引进国际标准、国内一流的活鸡屠宰、蒸煮、智能灭菌、无菌包装等一系列全自动生产流水线设备，推动熏鸡产业品牌化、规模化发展。

卓资县积极探索“卓资熏鸡+”的产业经营模式，让“金鸡”搭上文化、网络、旅游发展的“顺风车”。开通“京东卓资特产馆”“有赞卓资特产”两个商用平台；连续举办了三届以“卓资熏鸡香，四季好风光”为主题的卓资熏鸡美食旅游文化节。

同时，依托电商产业园，为卓资熏鸡品牌量身定制推广方案，通过线上线下、网络、电商直播、展会等多种方式进行宣传推广，不断提高区域公用品牌的知名度和影响力。

截至目前，卓资县发展形成熏鸡生产企业8家、作坊22家、销售网点110多个，年均销售熏鸡300多万只，销售额约2亿元，着力将熏鸡塑造为卓资县文化旅游“形象大使”，推动“卓资熏鸡”迈向更广阔的未来。

如今，卓资熏鸡这张地理标志“金色名片”，正作为特色产业的强劲引擎，为卓资县乡村振兴提供关键支撑，开辟出地方经济发展新的增长点。

下一步，卓资县将持续推广卓资熏鸡产品进驻超市、商场、柜台、机场、景区和展示会场等，组织引导龙头企业用好营销渠道资源。同时，借助互联网，采取自营与联营的运营方式，加大卓资熏鸡品牌推广力度，推动区域特色产品走出去。