新华指数｜市场走货略有放缓 干辣椒价格指数小幅下跌
截至2025年12月7日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报952.36点，较上期（11月30日）下跌4.11%。总体看，现阶段国内干椒市场新晒椒供应正常，采购商多观望等待，市场购销热度一般。
新华财经北京12月9日电（李欣仪）截至2025年12月7日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报952.36点，较上期（11月30日，下同）下跌4.11%，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期均出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报801.07点，较上期上涨0.10%。新一代（干椒）批发价格指数报781.33点，较上期上涨2.47%。印度进口椒批发价格指数报841.36点，较上期下跌0.36%。
图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有1个辣椒代表品（新一代）周度（12月1日至12月7日）交易平均价格较上期周度（11月24日至11月30日）交易平均价格有所上涨；有5个辣椒代表品（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒）交易平均价格较上期（同上）有所下跌；有2个辣椒代表品（三樱椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期（同上）基本持平。其中樱桃形椒环比指数为967.18点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格偏弱运行。供给端各产区上货量继续增加，待售货源相对充足，采购商拿货脚步放缓，需求略显收紧。整体看现阶段国内干椒市场新晒椒供应正常，但货源干度较前期有所下降，采购商合适对口货源较难寻找，采购意愿不强，多在观望等待。印度椒方面，持货商卖货意愿较强，大量货源等待出售，但要价依然坚持，买家采购较为谨慎，小吨位刚需跟进，购销热度不高，上周印度椒价格较前期基本持平。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
