【财经分析】临期食品热 “价格”打折“品控”不能打折

新华财经上海7月16日电（记者杜康、胡洁菲）原价136元的葡萄酒只需要30.2元，原价17.8元的沙琪玛现价9.5元，打折临期食品如今风靡年轻人群体。临期食品热，能够有效减少社会资源的浪费，对于商家和消费者来说也是“双赢”之举。但专家也提醒消费者，临期商品虽好，选择可靠的商家和平台很重要。

“拯救”钱包  临期食品成年轻消费者“新宠”

“拯救”钱包、轻松“捡便宜”。忽如一夜春风来，各类临期食品折扣店开始风靡上海等一二线城市，成为年轻人消费的一大潮流。记者在临期食品商店看到，这些商品会打5折、4折甚至1折，吸引了大批消费者。

临期食品，顾名思义，就是临近保质期的食品。复旦大学公共卫生学院厉曙光教授介绍，目前国家层面关于临期食品未有统一标准，更多是一种行业共识。“保质期长达一两年的产品，多是按照10%、5%的时间比例确定临期；保质期较短的，则界定一定天数内的食品为临期。

目前临期食品购买形成一种潮流，市面上涌现出的品牌和企业也越来越多。除了好特卖、嗨特卖、折满满等线下临期食品连锁店，还有好食期等电商企业，便利蜂等便利店品牌今年年初也顺势推出临期食品专区。

“25岁到35岁之间的年轻人是我们最大的客群。”好特卖品牌负责人介绍，其门店两年间在全国迅速铺开，目前已经拥有200多家实体店，多是分布在大型商场和工业园区等年轻人聚集的地方。

在品牌食品特卖电商平台好食期合伙人杨静看来，临期食品是“消费者心态越来越理性”的表现。“消费者在购买临期食品的时候对商品品质的要求并没有降低。他们更青睐于大品牌，并且希望能够以最高的性价比买到这些商品。好食期日期越近越便宜的电商模式，让保质期透明化并进行倒计时定价。”

食品价格打折  监督和品控不能打折

不过，在受到追捧的同时，临期商品也被一些消费者觉得“接受无能”。一些网友表示，“总觉得便宜没好货”，“都快过期了，品质能有保障吗？”与此同时，还有网友反映，通过临期食品电商平台购买的乳制品出现质量瑕疵，如包装破损、口味变差等。

“首先，临期食品不是过期食品。”关于临期食品的安全性，厉曙光强调，“临期商品未到保质期，折价出售是对正常商品的一种处理方式。既然临期食品仍然是正常食品，就不能存在安全问题。一旦商品出现假冒伪劣、腐败变质等问题，可以用现有的食品安全条例对相关商家进行处置。”

朱丹蓬称，临期食品有其优点，但一直以来行业也存在一定乱象，如篡改过期食品的保质日期或生产日期。临期食品的来源主要是各级经销商和厂商。也有其他业内人士表示，过去临期食品行业中经常会有倒货商，其货源并不清晰，主要靠信息差赚钱。倒货商很有可能未将商品进行妥善的储存和运输，导致产品变质。

对此，相关商家表示，为了保证临期商品质量，目前行业已经在选品和采购路径上下功夫。

好食期表示，目前平台入驻的商户多为品牌方或大型经销商。平台对于商家的经营资质、代理品牌的授权链路、进货发票、商品条形码均有严格标准与人工审核备案；选品均为标准化包装、易于储存运输的食品。好特卖表示，其大部分商品都是跟品牌方或总代进行直接采购；选品方面，线上渠道只会采购在京东和天猫有直营店，年销量在1000万元以上的品牌等。

“临期食品受欢迎是好事，减少了社会资源的浪费，也让商家和消费者‘双赢’。但临期食品固然好，但消费者还是要从靠谱的路径和商家购买。”厉曙光说。

编辑：谈瑞

声明：新华财经为新华社承建的国家金融信息平台。任何情况下，本平台所发布的信息均不构成投资建议。