山东沂南：蔬菜全产业链为乡村振兴赋能加速

寒冬时节，走进山东省沂南县苏村镇瞿家庄村的高效温室蔬菜大棚，雾气扑面而来，村民李桂伟正在采摘黄瓜，一根根油亮的黄瓜挂满藤蔓，甚是喜人。

“我这个大棚有一亩地，现在隔一天摘一次，一次能摘七八百斤，目前市场收购价4元左右，收入还是挺不错的。”算着明细账，李桂伟的脸上难掩喜悦。李桂伟所在的村庄是有名的蔬菜种植专业村，全村558户中有380户从事蔬菜种植，共有蔬菜大棚840个。

在沂南县，像李桂伟这样从事蔬菜种植的农民有10多万人，该县拥有蔬菜批发市场93处，2022年全县蔬菜种植面积32万亩，总产量33.6亿公斤，产值81.6亿元，蔬菜产业已成为该县农村经济的支柱产业和农民增收的重要来源。近年来，该县聚力产业提升，对蔬菜产业流程进行了整合升级，实现育种育苗、高效种植、市场销售、蔬菜深加工的全产业链发展。

在山东省沂南县卧龙种业产业园，现代化集约育苗大棚如同一个巨大的育苗工厂，孕育着一株株幼苗。大棚内十几名育苗工人正有条不紊地进行着黄瓜苗的扦插、装盘等工作。

“壮苗五成收”，种苗的好坏将直接影响农民的收益和蔬菜产业发展。谈起育苗的经验，山东卧龙种业有限公司经理柴新利介绍道：“关键是要选育优质的品种和科学精细管理。以前菜农自行育苗的时候，种苗成活率只有80%左右，现在通过集中育苗，种苗成活率能达到95%以上。”目前，沂南县蔬菜集约化育苗企业有34家，种苗繁育能力4亿株，基本满足了当地菜农对优质蔬菜种苗的需求。

有了好种苗还要配套科学先进的种植管理模式，沂南县先后设计推广了新型日光温室和双面大拱棚，示范引进了秸秆生物反应堆、水肥一体化、植物补光灯等十几项蔬菜种植新技术，大大提高了蔬菜产量和品质。

蔬菜种的好更要卖的好。2020年以来，临沂市委、市政府作出实施乡村振兴“三步走”的决策部署，沂南县迎来了前所未有的发展机遇，分批打造了20家长三角中心城市农产品供应基地，实现了果蔬精深加工、禽类肉制品等多项产业的全方位突破，沂南蔬菜搭上了长三角中心城市供应快车。

“我们的口号是‘一分钟成菜’。我们把菜从冰箱里拿出来之后，沸水解冻30秒，进行烹饪，基本上是在一分钟到一分半钟，就能呈现出一个菜品。”山东青果食品有限公司销售总监张爱云说。在这家沂南本土企业里，蔬菜采收后8小时内进行速冻锁鲜，可存储18个月甚至两年时间，且其营养价值与新鲜蔬菜差距不大，在供应国内市场的同时更是走出国门，出口日本、美国、加拿大、欧盟等多个国家和地区。

依托得天独厚的蔬菜种植优势，沂南县又把目标瞄准了更广阔的市场——预制菜产业，先后出台了一揽子相关政策措施，积极培育沂南预制菜“十强百优”企业，重点扶持由“菜篮子”向“菜盘子”预加工转型升级。目前，该县已拥有规模化预制菜生产企业36家，产值达56亿元。（尹君、陈增艳）

编辑：赵鼎

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