河北定兴全力推动食品产业转型升级

图为在河北马大姐食品有限公司烘焙车间，工人正在查看糕点成品合格情况。

图为在河北马大姐食品有限公司烘焙车间，注浆完成的糕点准备传送至烤炉间。

3月14日，走进河北马大姐食品有限公司的烘焙车间，香气四溢，多台自动化机器高速运转，工人们在生产线上各自忙碌，各个工序环环相扣。鲜蛋蛋糕、无蔗糖纯蛋糕等产品在输送带上“整装待发”。

糖果是河北马大姐食品有限公司的“成名产品”，但作为该县食品产业的龙头企业之一，在新消费的驱动下，“一粒酥糖闯天下”逐渐演变成为了烘焙类、生鲜豆制品、果冻、糖果四大类产品齐头并进的新景象。“低脂”“无蔗糖”成为马大姐烘焙类产品研发的关键词。鲜蛋蛋糕、无蔗糖纯蛋糕、无蔗糖华夫饼、无蔗糖手撕面包4种健康烘焙产品为马大姐打开了健康研发的新市场。2019年，“马大姐”又转战豆制品“战场”，引进多条国际先进的自动生产线，如今，仅生鲜豆制品就已达到130多种。据介绍，公司今年还将上市利用酸浆点豆腐、蛋白质含量更高的杨门浆水豆腐，豆制品生产更加趋于原汁原味，营养均衡。

图为在河北喜之郎食品有限公司，工人们在包装流水线上有序工作。

图为河北喜之郎食品有限公司全自动立体仓库。

除马大姐外，河北喜之郎食品有限公司同样在产品升级上做足做强。零脂蒟蒻果冻、乳酸菌果冻、胶原蛋白系列奶茶等新品成为喜之郎的热销品，“我们的荞麦夹心海苔，主打粗粮膳食，销量非常好，传统技术的改良加上新技术的引入，让我们的果冻、奶茶、海苔这些主类产品穿上了‘新衣’。”河北喜之郎食品有限公司生产计划部部长占水要说。

目前，定兴休闲食品小镇集聚着喜之郎、西麦、马大姐、槐茂、五合窖等全国知名企业、中华老字号等100余家企业，果冻、奶茶、海苔、膨化燕麦片、糖果、豆干等休闲产品畅销全国，2022年实现产值102亿元，引领定兴休闲食品产业实现了快速发展，初步形成了较为完备的产业体系。

除马大姐、喜之郎外，产品更加细分、品类更加丰富、受众更加广泛已成为定兴县众多食品企业的转型新态势。新技术的研发、新产品的顺利投产都乘上了该县发展壮大休闲食品县域特色产业集群的“东风”。《定兴县食品强县专项规划（2021-2025）》明确了“十四五”时期食品强县的总体思路及保障措施，为企业拓展新市场、踏上转型之路提供依托。

为推动县域产业链提质升级，定兴县大力培育创新主体，政府出资入股保定市中小企业融资担保有限公司，对符合标准的项目企业及时给予贷款贴息，支持引进新技术、新工艺，提升企业核心竞争力，高质量发展奖励资金、县领导包联制度、企业家“半月谈”、银企对接等亮点举措，也为企业创新发展、产业转型解除了后顾之忧，助力食品企业做优做强。（梁洁  张曾良）

编辑：赵鼎

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