滨州沾化以切实之功打造水产养殖最亮名片

水产养殖业是山东省滨州市沾化区富民强区的一大特色产业。近年来，沾化区聚焦“质”的提升，推动产业质量升级，着力增强产业竞争力，提升质量基础设施服务效能，探索出一条水产行业高质量发展的新路径。现发展到水产加工业户360家（户），直接从业人员4360人，间接从业人员6.2万人，2022年渔业总产值达89.85亿元，高质量已成为沾化水产一张最亮的名片。

抓转型促升级，深入实施产业高值化改革。按照“一产”抓技术升级，“二产”抓工艺提档，“三产”抓数字赋能的思路，沾化区突出科技支撑，提高水产业发展效益。大力实施对虾“南苗北育”工程，从传统的养殖向育种、制种高端技术发展。截至目前全区有对虾工厂化养殖车间8.1万平方米，年繁育虾苗700亿尾，年产量2530.5吨，一年可养三季虾，产量达到10kg/m3，是露天养殖产量的100余倍。规范32家水产品加工小作坊升级为企业，发展烘干、鲜活速冻、真空即食等精深的多元化生产方式，可年产即食海蜇、海参、烘干虾等中高端水产品500余吨。“渔二代”们利用网店、直播等方式，打造“产业+网络+消费者”的电商发展新模式，单冯家镇一个镇就有水产品专卖店100余家、网红店300余家，线上年销售量超过50万吨。通过一、二、三产联动，可带动冯家镇2万从业人员人均年增收6700元，并带动餐饮、住宿等服务业迅猛发展，镇区累计吸纳商户2200余家。

提质量强品牌，打造产业质量竞争优势。在产业发展中，沾化区坚持规范经营、集聚发展和科技引领，实现以质量树品牌、以品牌赢市场、以创新谋先机。沾化虾酱以其鲜艳的色泽、鲜美的口味深受消费者喜爱，但“脏、乱、差”的传统加工环境让不少消费者望而却步，沾化区按照统一监管标准、统一制度要求、统一生产规范、统一品牌服务“四项统一”的要求加以规范，于2021年11月获批全省首批小作坊生产加工聚集区，并涌现出“老宋家”“海娃”等一批特色虾酱品牌。冯家镇规划建设了100万平方米水产品精深加工产业园，集聚了79家水产加工业户，培育出鲁沾水产、玺庄水产、珍味嘉食品等5家规模以上水产品企业，沾化虾皮、沾化虾酱、沾化文蛤、沾化渤海毛虾、沾化三疣梭子蟹、沾化海蜇6个产品先后获得国家地理标志证明商标，水产品销售现覆盖全国500余个水产批发销售点。沾化区高值化农业科技研究院成立后，积极与青岛科技大学合作，研发出8种口味即食虾酱、4种口味风味鱼制品以及醒酒肽、抗衰老肽等产品，2022年各企业新授权水产品相关发明专利19项，29家企业实现了科研成果落地，“产学研”协同发展打造形成了产业发展新高地。

夯基础固根基，提升质量基础设施服务效能。沾化区持续落实质量基础设施“一站式”服务，推动标准、检测、认证集约服务水产业发展，为水产业行稳致远保驾护航。鼓励企业开展标准化试点，加大标准实施力度，滨州科勒海对虾养殖农业标准化试点、渤海水产（滨州）盐田虾生态养殖综合标准化试点通过省市场监管局评估。在滨州市检验检测中心、沾化区市场监督管理局指导下，滨智享（山东）有限公司与冯家镇人民政府联合成立了滨智享冯家海洋生物产业服务工作站，为企业提供菌落总数、大肠菌群、铝的残留量、过氧化值等项目快速检测服务，大大提高了企业出厂检验效率，提升了企业质量分析能力和生产过程控制水平。截至目前，全区获得无公害农产品认证的水产养殖场17处，获得无公害农产品认证的水产品85个，获得绿色食品认证的水产品7个，获得有机产品认证的水产品养殖场1处，获得质量管理体系认证的水产品加工企业7家，通过认证显著增进了市场信任，为沾化水产品顺利进入下游企业扫清了障碍。（贾海宁）

编辑：赵鼎

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