兴安盟突泉县：强链补链 让牛产业更“牛”

近年来，兴安盟突泉县因地制宜全力打造牛产业，延伸产业链，积极调整农业产业结构，培育产业发展新动能，使牛产业成为了广大群众的主导产业、富民产业，有力推动了乡村振兴。

乡村要振兴产业必先行

“老百姓把牛放到合作社托管代养，每年按照6.2%的利息分红，每人可以分到800元，他们的资金容纳到合作社里，也壮大了合作社的发展，现在通过大家互相合作养牛，身边有不少农户都开始积极养牛，现在全村有50%以上的农户发展牛产业。”突泉县宝石镇宝城村周权忠家庭农牧场副理事长姜忠利说。

宝城村依靠得天独厚的自然条件，大力推进牛产业发展，通过“合作社+农户”的发展模式，优化配种，提升肉牛单体价值，实现从数量向质量的根本转变，不仅提高了养殖户收入，还带动全村经济发展，让村民真正富裕起来。

在突泉县全力推进牛产业过程中，重点实施户养企育、放母收犊、合作养殖、寄牛分红和自繁自购五种经营模式。五种经营模式的创建主要采取“公司+农户”或“合作社+农户”模式，按照“因地制宜、因需建设、宜小则小、宜大则大”的原则，发挥龙头企业、致富能手或养牛大户的引导带动作用，保证企业、合作社与农户之间稳固的利益关系，形成稳定的利益共享、风险共担的共同体，促进全县牛产业健康发展。

做大牛产业保障是关键

“2017年9月，靠着产业奖补资金，我购买了2头基础母牛，2018年通过“肉牛产业再造行动”政策又购买了3头基础母牛。现在家里大大小小的牛都有20多头了，每年靠着它们就能产生不少效益。”自从搞养殖这6年多来，他和老伴没少吃苦，每天都要起早贪黑清理牛舍、添草喂料。“我们俩不只是在养牲畜，更是把牛当成自己孩子来养了。”李喜春说。

要想产业发展好，资金是保障。为此，突泉县委、县政府勇于破冰前行、创新思路，通过“政府+银行”担保模式，破解了养殖主体融资难、贷款难问题。

“提起养牛，我最怕的就是牛生病，自从有了‘畜牧120’一下就解决了我的心病，我再也不用担心了。”谈到“畜牧120”服务平台的诊疗技术人员能够实时提供的防疫、改良和诊疗等服务时，突泉镇城郊村村民罗秀杰说道。

为确保肉牛产业品质和效益的双提升，降低养殖户农畜养殖风险，提高农畜养殖收入，突泉县建立了内蒙古自治区首家集防疫、诊疗、改良、培训等多功能于一体的“畜牧120”服务体系，整合全县优秀兽医资源，为全县畜牧业实现健康发展保驾护航。

不仅“产得出”还要“卖得好”

“屠宰后的牛肉将被送进0℃—4℃的排酸车间排酸，肉品更安全。中心从源头上提升产品价值，提高产品品质，使深加工的牛羊肉产品成为肉制品中的佼佼者。”绿丰泉牛羊冷链加工中心屠宰车间主任韩志超介绍说。

在内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司牛羊冷链加工中心，刚屠宰好的8头牛悬挂在车间顶部，流水线上的员工们站在升降工作台上，手拿工具去除牛肉上的淋巴组织、多余油脂及污物，车间一派繁忙景象。

绿丰泉牛羊冷链加工中心副经理张博介绍：“截至目前，中心已经屠宰4400多头牛，其中包含的西门塔尔和安格斯，西门塔尔我们主要是以热鲜为主，销往通辽、哈尔滨、杭州、湖南长沙等地，安格斯我们主要是做高端产品，主要是以北京为集散地，然后销往全国各地，今年计划是屠宰1万头牛，带动当地畜牧业发展，最后形成产供销一体化的企业。”

在全力推进牛产业发展过程中，为了补齐精深加工短板，延长产业链条，内蒙古绿丰泉农牧科技有限公司通过投资建设牛羊冷链加工中心、巴氏奶吧、牛肉专营旗舰店，打通屠宰、运输、销售等各环节流通渠道，现在绿丰泉牛羊冷链加工中心肉产品已直供北京、河北等地线下的直供点，形成了固定的客户源。中心还开发线上销售、餐饮、零售门店等相关配套产业，深受消费者的喜爱。

突泉县不断把牛产业持续发展和补链、延链、强链作为发展目标，把肉牛养殖全产业链发展作为产业发展重心，截至2022年底，肉牛从2017年牛存栏量不足2.8万头增至现在的28万头。今年，突泉县计划屠宰肉牛1.5万头，预计年可生产牛肉干4.8万斤、巴氏奶360吨，走出了一条以现代农业引领农民增收的富民强县之路。（张梦迪）

编辑：赵鼎

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