山西省长治市潞州区“小豆腐”蒸出致富路

在山西省长治市潞州区老顶山旅游发展中心有一家名叫姥味的食品公司，走进热气腾腾的厂房里，一股沁人心脾的豆香扑鼻而来。从大豆清洗、到研磨、再到出浆……经过一道道传统制作工序，一体式机械化的现代操作，一笼笼清香美味的豆腐呈现出来。现在，这里的“小豆腐”已经成为带动乡亲们致富的“大产业”，促进了村域经济不断发展振兴。

姥味食品有限公司是老顶山旅游发展中心盐店沟村的一家现代化食品生产企业，他们依托得天独厚的区位优势，以“小豆腐”撬动“大发展”，其生产的姥味豆腐以传统制作工艺与现代技术相结合，不仅口感质地滑嫩，而且味道清香，成为了市场上同类产品中的佼佼者，也为当地村庄蹚出了一条独具特色的乡村振兴新路子。

从最开始的投资选址建设、到打地基、再到企业投入生产，姥味食品公司在建设初期就得到了各有关部门的全力相助，从潞州区、到老顶山旅游发展中心、再到村里，通过问诊把脉，出谋划策，现场分析解决问题，给予企业大力支持，让企业得以良性发展。目前，姥味豆腐已完成一期投资95万元。初步形成生产豆腐、豆皮、豆干等主打产品，解决了村庄劳动力20余人。

潞州姥味食品有限公司车间负责人吕苹说：“我们潞州姥味豆制品厂采用标准的流水线生产作业，豆腐经过深井水净化处理，使做出来的豆制品口味更加香甜。先进的生产线代替了手工作坊，生产效率高，做出来的产品更加干净卫生。”

味道清香的豆浆、热气腾腾的豆腐，姥味食品有限公司井然有序的发展，带给了员工对美好生活的向往，也让村民看到了乡村振兴的希望。（董慧欣）

编辑：赵鼎

声明：新华财经为新华社承建的国家金融信息平台。任何情况下，本平台所发布的信息均不构成投资建议。