广西藤县：腐竹飘香 开出致富花

近年来，广西梧州市藤县立足资源禀赋，因地制宜发展腐竹、米粉等特色产业，推动乡村产业集聚化、标准化、规模化、品牌化发展，促进农业增效、农民增收，助力乡村振兴。

走进藤县同心镇同心潘大腐竹厂，只见厂区里热气腾腾，豆香弥漫，工人们正手持小刀，麻利地从豆浆里挑起豆膜，迅速晾到竿上。不到一会，竿上便挂满了新鲜的腐竹。

据悉，同心潘大腐竹厂于2014年开始创办，在保存传统制作工艺的同时引入现代化管理办法和生产设备，精心挑选优质大豆和山泉水为原料，经过推磨、过滤、熬煮、慢烘起膜、挑膜晾干等十多道纯手工制作工序制作完成。这种采用半手工半机械的生产方式制作的腐竹，色泽金黄、豆香浓郁，味道鲜美，备受消费者青睐。

“我们生产的腐竹全部都是纯黄豆制作而成的，豆香比较浓郁，口感比较好，客户一般都是在网上下单订购，销往藤县、岑溪、梧州以及广东等地，产品基本供不应求。”同心潘大腐竹厂负责人潘文斌介绍。

据悉，同心潘大腐竹厂能日产腐竹220-250斤，一年生产时间约280天，年产值达90多万元，同时也帮助周边村民实现在家就近就业。同心潘大腐竹厂经营者潘文斌是经验丰富的老师傅，同心镇6家腐竹生产厂家的负责人都曾在潘文斌的厂内学艺，他以精湛的腐竹生产技术带动全镇的腐竹产业发展壮大。目前，同心镇共有腐竹生产厂家9家，全镇腐竹日产量1600—2000斤，市场售价每斤14元，全年产值达700多万元。

“同心镇坚持以产业发展促进乡村振兴，大力发展腐竹、米粉等特色产业，以产业带动村民增收，同时通过产业务工带动村民务工增收致富。”藤县同心镇党委副书记黄锦杰说道。

同心镇通过以老带新传帮带的方式，因势利导发展腐竹产业，是藤县引导广大农户参与发展特色产业的一个缩影。近年来，该县紧紧围绕产业发展任务，加大农民合作社、家庭农场等新型经营主体培育，同时努力引进一批龙头企业，推动全县产业转型升级，助力乡村振兴。目前，全县累计培育农业企业693家、农民专业合作社1008家、家庭农场167家，培育和引进致富带头人超5000人。（岳柱健  李婉梅  曾梅婷）

编辑：赵鼎

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