金融活水浇灌千年技艺——2025年“沙县农商银行杯”首届新闽菜・沙县小吃制作技艺大比拼活动在福建沙县举行

5月9日，一场别开生面的味觉盛宴在众人的期待中拉开帷幕——2025年“沙县农商银行杯”首届新闽菜・沙县小吃制作技艺大比拼活动在福建沙县举行，吸引了40多名沙县小吃从业人员前来参赛。

作为扎根沙县的本土金融力量，沙县农商银行始终心系地方特色产业发展，尤其是对沙县小吃这一非遗瑰宝的传承与推广，更是不遗余力。此次冠名“新闽菜・沙县小吃制作技艺大比拼”活动，正是该行践行社会责任，助力非遗传承的有力举措。

多年来，沙县农商银行深入了解小吃业主需求，量身定制金融服务方案。通过推出“福膳・小吃贷”3.0等特色信贷产品，为众多小吃业主提供了资金支持，帮助他们开店、扩店，购置设备，升级店面环境。据统计，目前小吃业主贷款户数已突破1.2万户，贷款余额达20.51亿元。这让一份份小吃背后都有金融活水滋养，为沙县小吃产业发展注入源源不断的动力。

在制作扁肉的赛场，只见选手们手持木槌，快速有力地捶打着猪肉，每一下都饱含着传承的力量。不一会儿，原本块状的猪肉就变成了细腻、有粘性的肉泥，这便是沙县扁肉独特口感的秘诀所在。而在豆腐丸制作赛场，选手们熟练地将豆腐与肉末等食材混合，通过灵巧的双手，搓捏出一颗颗圆润饱满的豆腐丸，动作一气呵成，让人赞叹不已。

与此同时，沙县农商银行也在活动现场设立了业务宣传点。工作人员热情地为前来咨询的小吃业主和市民介绍我们的金融产品和服务。无论是想要申请贷款扩大经营的店主，还是对移动支付便捷收银感兴趣的商家，都能在这里得到专业的解答和指导。

未来，沙县农商银行将围绕沙县区委、区政府的决策部署，持续加大对沙县小吃产业的支持力度，尤其是在小吃技艺传承及工匠精神打造方面，不断创新金融产品和服务，为小吃业主提供更加全面、优质、便捷的金融支持。（王梦婷、胡宇昊）

编辑：刘润榕

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