“守正创新·科艺赋能”酒体设计主题沙龙在宜宾举行

近日，由山东省白酒协会、宜宾市酒类协会指导，国美酒业贵州有限公司主办，四川省科技与艺术融合发展促进会承办的“守正创新·科艺赋能”酒体设计“陈酿勾调”主题沙龙在宜宾举行，共同探讨白酒传统技艺与现代科技艺术融合创新发展之路。活动中，国美酒业首度公开跨越约半个世纪的勾调秘方，打造沉浸式封坛体验，展示前沿科技与传统工艺的深度碰撞。

图为“陈酿勾调”主题沙龙现场

“在百年变局与消费升级的浪潮中，‘守正创新’是行业发展根基，‘科艺赋能’是企业进步阶梯。”中国酒业协会名誉理事长王延才认为，守正不是复刻历史，而是让传统工艺在与现代文明的对话中焕发新生；创新则是白酒行业培育新质生产力，实现产业高质量发展的关键。我们既要在物联网发酵控制、消费大数据分析等技术领域培育新质生产力，更要构建“品质+场景+传播+价值”的四维美学体系，共促白酒行业科艺融合发展。

活动现场，国美酒业首席酿酒师展示了传统勾调工艺与现代科技的结合，并首度公开了20世纪70-90年代白酒陈酿勾调配方，以开放式封坛仪式打造沉浸式互动体验。现场推出的2025典藏版龙年大吉酒注入了年份老酒，通过“时间沉淀+科技赋能”打造科艺融合新例证。

图为酒体设计陈酿勾调现场

在互动环节，围绕白酒产业如何在科技与艺术融合的趋势下实现守正创新这一话题，与会嘉宾谈到，“科技是第一生产力”，中国白酒的发展需要科技推动。与此同时，白酒美学是品牌文化与时代结合的产物，要对品质、品牌、文化等赋予新的美学表达形式，使品牌更好地链接过去、当下与未来。

山东省白酒协会会长姜祖模表示，国美酒业“浓酱”双修，通过数字化、艺术化赋能酒体设计，更能呈现老酒多元化价值属性。国美酒业负责人表示，“此次沙龙让大家感受到了‘科技求真、艺术向美、融合致善’的科艺融合之道，激发了大家对酒体”设计的创新热情和实践动能。（胡玉婷）

编辑：赵鼎

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