准能集团生产服务中心：年味大餐暖人心 温情厚谊满食堂

年味，不仅仅是触动舌尖的美味佳肴，更承载着团圆美满的温情厚意。春节期间，准能集团生产服务中心后厨的师傅们为坚守岗位的矿山一线职工精心烹制菜肴，每一道菜都寄托了深深的祝福与关怀，让不能回家的职工们在餐桌上也能感受到家的温暖。

在午时用餐高峰，职工们排起长队，有序等待打饭。橱窗里，各式菜肴香气扑鼻，职工们挑选着自己心仪的食物，食堂工作人员为职工们盛饭、打菜，整个食堂充满了温馨的气氛。

“今年我们根据职工的需求，推出了香辣鸭、玉米发糕、龙虾尾等特色菜，同时也准备了八大碗、清蒸鸭、酱牛肉、卤猪肘、酥鸡肉等礼盒。”该食堂后勤部第一食堂管理员李培兵介绍道。

在后厨，厨师长杨瑞正指挥厨师们准备春节免费餐的食材。“今年春节的免费餐我们下足了功夫。三天的套餐食谱都是经过后勤部研究讨论后制定的，既要营养美味，又要丰富多样。每天提供12种热菜，包括清蒸鱼、红烧肉、炒时蔬等经典菜肴，还有6种主食，如馒头、花卷、米饭等。”杨瑞说道。此外，该食堂还有自产玉米、营养汤的自选餐，每人每餐还提供饮料和水果。

准能集团炸药厂职工王俊良表示，“我今年除了初四休息，假期都正常值班，平时就在食堂吃饭。我觉得这里的饭菜味道不错，干净又卫生，适合大众口味。我还给家里买了很多馒头，也挺好吃的。”

“饭菜质量非常好，就餐环境也特别好，尤其是特色窗口的各类面食、盖饭做的个性化。”黑岱沟露天煤矿职工田培忠赞不绝口。

除了美食之外，生产服务中心第一食堂还营造了浓厚的节日氛围。食堂内张灯结彩、喜气洋洋，到处都挂着红灯笼、贴着春联和福字。职工们在用餐的同时，也能感受到浓浓的年味和企业无微不至的关怀。（王国灏）

编辑：梁恒维

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