2026新华指数夏季发布｜静乐藜麦：上天入地的高原顶流

坐落于晋西北黄土高原的忻州静乐县，一粒粒饱满的藜麦扎根生长，顺着山地肌理铺展开。

静乐县近年来依托优良生态本底，深耕藜麦特色农业，以种质优化、链条延伸、品牌赋能为抓手，将山间小作物培育成富民大产业，在黄土高原之上描摹出农业提质、乡村增效、群众增收的振兴图景。

静乐县平均海拔较高，昼夜温差悬殊，光照资源充沛，加之土壤透气性好、矿物质含量丰富，契合藜麦喜寒凉、耐干旱、忌湿热的生长特性，是公认的藜麦黄金种植带。得天独厚的自然条件，让这里种出的藜麦颗粒圆润、品质优良。

作为国际公认的全营养杂粮，藜麦食用价值与健康价值兼备，含有人体必需的多种氨基酸、优质植物蛋白，富含钙、铁、锌、硒等微量元素。伴随着国民健康饮食理念持续升级，天然健康的杂粮食材愈发受到市场青睐，静乐藜麦凭借优良品质，逐步走进全国千家万户的餐桌，成为健康消费赛道中的优质农特产品。

立足山地资源禀赋，当地持续优化农业种植结构，推动藜麦产业科学化、标准化发展。全县整合山地耕地资源，优选适配本地气候的优良种源，严控播种、生长、采收全过程，以规范化生产守住藜麦品质底线，保障农作物稳产优产。

为拉长产业链、提升附加值，静乐不断完善藜麦深加工产业体系。当地依托本土农业龙头企业，升级精加工生产线，优化脱壳、筛选、灭菌、封装加工工艺，在锁住原生营养的同时，开发精品藜麦米、藜麦杂粮粉、代餐制品等多元化产品，实现初级农产品向精深食品转化，进一步挖掘产业经济价值。

产业兴旺是富民之本。静乐持续完善“企业+合作社+农户”利益联结机制，带动本地农户嵌入藜麦全产业链。从田间管护到加工包装，越来越多山区群众实现就近就业，曾经贫瘠的高寒山区，已然成为百姓增收致富的“金色良田”。

依托优质产地优势，静乐持续擦亮藜麦区域公共品牌。当地搭建农产品溯源体系，严把质量关口，借助电商直播、农特产品展销会拓宽销售渠道，让藏在深山的优质藜麦走向全国市场。同时融合山地农耕特色，探索农文旅融合新业态，丰富产业发展内涵。

一穗藜麦，一方风物，一脉振兴。如今，小小的藜麦已然成为静乐特色农业的亮眼名片。未来，静乐县将持续深耕藜麦产业，夯实种植基础、强化科技赋能、拓宽品牌路径，持续激活山区农业发展活力，以特色产业赋能乡村全面振兴，让黄土高原的山间好物持续焕发新生。（蒲思静）