卓创资讯：8月鸡蛋市场迎高点 9月蛋价有小幅下跌风险

新华财经北京8月30日电 2022年8月上旬全国鸡蛋价格小幅下跌，中下旬持续上涨。据卓创资讯统计，截至8月26日，全国主产区鸡蛋到户均价5.22元/斤，环比涨幅8.98%，同比涨幅14.73%，已涨至年度高点。

基本面供弱需强

导致8月蛋价走高的主要原因在于鸡蛋供应量有限，但需求量增加。具体来看：

首先，新开产蛋鸡减少，淘汰老鸡增多。根据养殖周期推算，8月份进入产蛋期的蛋鸡应为今年4月补栏的鸡苗。这一阶段全国鸡苗销量环比减少约15%，同比减少约13%。新开产蛋鸡存栏量减少，导致新增产能不足。

因8月是鸡蛋市场传统价格高点，养殖盈利客观，中秋节后养殖盈利大概率减少，故多数养殖单位有中秋节前淘汰老鸡的计划。与前期相比，8月全国淘汰鸡出栏量普遍呈现增加趋势，淘汰鸡月度出栏量环比增幅约24%。淘汰鸡出栏量增加，导致淘汰产能增多。

除蛋鸡存栏量波动外，8月全国高峰期蛋鸡产蛋率仍偏低。受高温天气影响，夏季蛋鸡产蛋率降低约5个百分点，8月下旬开始部分北方产区产蛋率略有回升，但仍低于正常水平，如山东市场8月底蛋鸡产蛋率仍低于正常水平3-5个百分点。

整体而言，由于新增产能减少、淘汰产能增多，且蛋鸡产蛋率仍低于正常水平，8月份全国鸡蛋产量或仍维持偏少的特点，继续支撑8月鸡蛋价格。

其次，受中秋节需求拉动，鸡蛋销量增加。入秋后部分市场气温下降，各环节库存承压度提升，且鸡蛋质量好转，均有利于鸡蛋销售。受中秋节需求带动，商超等终端环节备货积极性提升，同时学校开学也增加了鲜鸡蛋采购量。

整体而言，虽8月前期需求低于业者预期，但后期节日因素的影响力显现，整体鸡蛋销量呈现增加趋势，尤其是山东等人口大省，内销拉动作用大于个别销区市场，商超订单及福利订单增幅在20%-30%。中秋节前鲜鸡蛋销量增加是8月全国鸡蛋价格上涨的主要原因。

养殖盈利增加

受饲料价格高位影响，今年虽蛋价同比偏高，但养殖盈利状况一般。8月全国鸡蛋价格再次走高，使得蛋鸡养殖利润率提高。

截止到8月下旬，全国蛋鸡养殖饲料成本在3.85-3.90元/斤，利润率提升至22%-25%，环比上月提升3-5个百分点，养殖盈利增加，养殖单位淘鸡紧迫性不高，多观望后期行情变化。

9月鸡蛋价格或小幅下调

供应方面，以出苗量为基础，根据开产期（4个月）及淘汰日龄（520天），可推断未来产蛋鸡存栏变化量。根据卓创资讯监测的代表企业鸡苗销量可知，9月份理论淘汰鸡出栏量与新开产蛋数量环比分别增3.87%、3.04%，因此预计9月份全国在产蛋鸡存栏量减少约1%。另外，随着气温降低，蛋鸡产蛋率将继续恢复性提高到90%以上，导致鸡蛋减产幅度不大。整体而言，预计9月份鸡蛋供应量小幅减少。

需求方面，中秋节前终端零售环节提前释放后期需求量，因此节后需求量有减少趋势，国庆节需求虽有利多影响，但程度有限。预计9月全国鸡蛋整体需求量将呈现减少趋势。

综上所述，9月份全国鸡蛋供应量与需求量均呈现减少趋势，需求量减少幅度或略大，因此卓创资讯预计9月份全国鸡蛋价格或小幅下跌。

（作者：卓创资讯分析师 刘旭）

编辑：吴郑思

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