新华指数|塑品牌 强链条 遵义辣椒的高质量发展之路

贵州是我国食用辣椒最早的地区之一，在食盐匮乏的明末清初，贵州人就将辣椒从观赏变为食用，康熙六十年编成的《思州府志》记载“海椒，土苗用以代盐”。400多年的种植历史，独特的生态、气候和环境优势，孕育了贵州辣椒香辣协调、品味温醇的优异品质。而今，辣椒早已成为贵州着力打造的全省特色优势产业、绿色生态产业、富民兴村产业。

作为贵州辣椒“一群、两带、三中心”建设目标的重要区域，遵义正紧紧围绕“世界辣椒加工贸易基地”战略部署，以“四新一高”和“三品一标”为发展思路，持续推进全市辣椒产业高质量发展。

良种“芯片”助力产业提质增效

种子是农业的“芯片”，遵义辣椒因品质好在行业内颇有名气，但过去由于品种存在“杂、乱、多、小”等现象，在参与全国、全球大市场竞争中，其独特优势没能得以充分彰显。

从2019年起，以市场为导向，加大科研攻关力度，加强科技成果转化，遵义辣椒“换种工程”在黔北大地如火如荼地开展。其中，具有地方特色、优质、高产、抗逆性强、抗病性高、采摘方便的遵义朝天椒系列品种，成为“换种工程”的主推品种。“换种工程”大力推动地方特色优势品种上规模，逐步形成区域单品规模和优势，不断提升辣椒品种本土化、规模化、标准化、品牌化、市场化水平，做强品种优势。同时，遵义市将“遵义朝天椒”作为全市区域公共品牌进行打造，为全市辣椒产业的发展打下坚实的品牌基础

但是，也有业内专家认为，遵义的“换种工程”还有很长的一段路要走，主导品种还不够明确，单品规模还不够大。在此基础上，应该推广辣椒种植的五统一模式，统一规划，统一育苗，统一移栽，统一田间管理和统一采收，辣椒的品质和产量才可以实现双提升。

产业集群建设成效凸显

为了把遵义打造成为世界辣椒加工贸易基地、把辣椒产业做成老百姓增收的支柱产业，2019年，遵义市将虾子辣椒市场成功申报为全国唯一的省部共建国家级市场。遵义市现有初、深、精大中型规模加工企业百余家，全市辣椒产业的质量品牌、产品品牌、区域品牌格局已基本形成。

作为国家级市场的核心区，中国辣椒城通过产业信息化建设强链补链，积极发挥市场引导作用，不断提升交易市场服务能力，以高质量发展带动商户发家、农民致富、乡村振兴。除了销售以遵义朝天椒为代表的贵州辣椒外，中国辣椒城还销售来自山东、河南、新疆、内蒙古等地的辣椒，以及产自印度、缅甸等国的辣椒。目前，从中国辣椒城进出的辣椒累计遍及80多个国家和地区。2022年中国辣椒城实现干椒交易量30万吨，交易额72亿元，带动周边农户70万户以上。

指数建设助力“中国辣椒，遵义定价，买卖全球”

贵州辣椒产业的健康蓬勃发展，离不开大数据的强力支持。农业农村部信息中心、贵州省农业农村厅、遵义市人民政府与中国经济信息社自2018年起持续发布运行中国干辣椒系列价格指数，将数据挖掘、分析、预测等功能与农业发展有效结合，推动产业信息化建设，提升品牌影响力，为辣椒产业高质量发展注入了强大驱动力。

辣椒指数运行5年来，中国干辣椒价格指数由遵义朝天椒一个单品增加到了三樱椒、新一代、印度进口辣椒等系列价格指数，已形成覆盖面更广的主流干辣椒价格信息监测体系，可及时准确反映中国干辣椒市场价格走势，准确度量市场运行规律。越来越多的椒农和经纪人通过价格指数来了解市场，指导定价。

业内人士认为，未来，应进一步探索辣椒指数的金融应用场景，将指数与保险、期货、银行普惠金融等相结合，实现数据价值的再转化。

编辑：牛势坤

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