【见·闻】探访参展进博会的澳大利亚百年酒庄

新华财经悉尼4月27日电（记者李晓渝 张淑慧）本伊恩（Ben Ean）酒庄坐落在澳大利亚新南威尔士州的猎人谷中，距离悉尼约两小时车程。

站在酒庄后山山顶向下望去，山坡上整齐地种满一排排葡萄树，葡萄园周围环绕着郁郁葱葱的草坪和绿树，山脚下的酒庄餐厅和酒窖掩映在绿色之中。朵朵白云不时飘过，遮蔽了午间刺眼的阳光。袋鼠是葡萄园的常客，正在树丛中蹦跳嬉戏的袋鼠看到人来立马停下来，警觉地与人们对望。

图片说明：澳大利亚猎人谷的一个葡萄园里，一只袋鼠在与人对望。（李晓渝摄）

酒庄负责人之一冯锐君（Vivien Feng）介绍说，本伊恩酒庄是澳大利亚著名酿酒企业利达民（Lindeman’s）旗下历史最悠久的酒庄之一。这附近的葡萄园最早可以追溯到19世纪初，代表了澳大利亚酿酒业浓郁而厚重的历史。这里的酿酒精神和工艺传承展现了澳大利亚酿酒业的优势，也是冯锐君和合作伙伴们在中国市场大展宏图的信心和底气所在。

冯锐君说，葡萄酒非常讲究溯源。各个葡萄种植地拥有不同的风土特点，不同的地貌，不同的纬度，不同的土壤环境，不同的光照，即使种植同一品种的葡萄，也能出产风格完全不同的葡萄酒。这种丰富的变化和多样性是让全球葡萄酒市场变得更加蓬勃的一个重要根源。

图片说明：白云飘过澳大利亚猎人谷的葡萄园，为葡萄生长遮蔽了刺眼的阳光。（李晓渝摄）

她表示，澳大利亚在全球葡萄酒行业中扮演着一个积极创新的角色。虽然这个国家的历史不是很长，但在葡萄酒行业却有着举足轻重的地位。澳大利亚葡萄酒一直以果香饱满，余味悠长著称，并且有类似香辛料的特殊香气，与牛排等各种红肉菜肴、甚至是中国卤味的搭配也能够相得益彰。

过去澳大利亚葡萄酒行业对中国市场市场的开拓并不充分。以猎人谷出产的葡萄酒为例，虽然在全球市场已经有了广泛的影响力，但在中国市场却不很出名。冯锐君说，猎人谷产的葡萄酒以精品小众和以工匠精神酿酒的传承著称于世，这既代表了酒的高品质，也意味着酒的产量必然是有限的。基于多方面因素考虑，她与合作伙伴们判断，将这类澳大利亚葡萄酒中的精品酒与中国的大市场对接是有意义的。

她说，首先，中国拥有巨大的消费市场，那里必然会有葡萄酒爱好者在积极寻找来自澳大利亚各个主流产区的葡萄酒，其中既包括南澳大利亚（南澳）各产区，也包括新南威尔士州的猎人谷等产区。

这些产区的葡萄酒在口感和风味上各具特色。以西拉（Shiraz）红酒为例，南澳各产区出产的西拉红酒与猎人谷出产的西拉红酒就有截然不同的表现，前者酒体深邃，口味偏浓郁；而后者却是中度酒体，口味更具复杂性。仅凭这些多变的酒体，澳大利亚葡萄酒就已经在全球范围吸引了大量爱好不同的葡萄酒消费者和收藏家，并且还将在中国找到喜爱它的知音买家。

图片说明：在本伊恩酒庄餐厅的品酒区，服务员摆出南澳西拉红酒和猎人谷西拉红酒做对比。（李晓渝摄）

其次，澳大利亚葡萄酒深受各国中产阶级喜爱。一方面是由于在合适的价位段里，澳大利亚葡萄酒在品质方面有一定优势；另一方面，澳大利亚葡萄酒不作为奢侈品销售，因此也不容易受到假酒问题的困扰。这两点对于中国消费者来说具有相当的吸引力。同时，澳大利亚葡萄酒行业有一定的体量，足够满足对中国市场的供应要求。

第三，中国酒文化源远流长。葡萄酒虽然是舶来品，但也在中国有着悠久的历史。丝绸之路上的国际贸易让葡萄酒这个重要的文化符号早早在中华大地生根发芽，现在已经渗透到中国人的日常生活中。而中国消费者正变得更加理性，不再盲目地选择进口葡萄酒。同时，澳大利亚葡萄酒蕴藏的风味恰与中国各大菜系能搭配出完美的火花，让其与中餐契合，非常适合中国人消费。

冯锐君对中国市场的探索正当其时。据当地媒体报道，在截至2020年10月的12个月内，澳大利亚对中国大陆的葡萄酒出口额曾达到13亿澳元（约合人民币60.39亿元），出口量达到1.21亿升。最近，澳大利亚葡萄酒行业正再次兴起对华销售热潮。一些企业表示，已经各自安排上万瓶葡萄酒漂洋过海，送往中国；一些企业对中国市场的庞大需求极具信心，将葡萄酒的整体定价提高了5-10%。

富邑葡萄酒集团旗下品牌奔富（Penfolds）发言人在接受记者书面采访时表示，今年180岁的奔富与中国的关系可以追溯到一个多世纪前。第一瓶奔富葡萄酒于1893年从南澳出口到上海。现在，奔富在世界各地的优秀酿酒地区采购和酿造葡萄酒，包括中国的云南和宁夏。继2022年首次推出中国产的奔富一号（One by Penfolds）葡萄酒后，奔富又在2023年推出了新款奔富一号葡萄酒和奔富珍藏系列中的首款中国产区葡萄酒CWT 521。

他说，奔富仍然是富邑葡萄酒集团在中国最受欢迎的品牌。中国也是奔富一个非常重要的市场。在中国，奔富与合作伙伴和客户建立了深厚的关系，设立了强大的供应链和分销基础设施，并且在消费者中形成了强大的品牌亲和力。奔富还在上海部署了超过100人的团队，通过投资当地合作伙伴来分享专业知识。其举措包括与中国高校合作推出助学基金，以支持学术和文化交流，并为中国葡萄酒行业孵化人才。

与富邑葡萄酒集团等深耕中国市场多年的企业相比，冯锐君起步较晚，同时她选择的赛道也是较为小众的精品酒市场。为了更好地开拓中国市场，她与澳大利亚著名的酿酒师家族麦圭根（McGuigan）家族和彼得森（Petersons）家族结成了精品酒联盟，共同收购了始创于1843年的酿酒企业利达民，并开始着手将她自己创立的精品酒品牌Vivien Rose，合作伙伴旗下的品牌麦圭根和彼得森，以及利达民旗下各品牌的葡萄酒，一起带去中国。

图片说明：澳大利亚葡萄酒品牌Vivien Rose创始人冯锐君接受记者采访。（李晓渝摄）

冯锐君说，精品酒联盟已经确定要参加今年11月举行的2024年第七届中国国际进口博览会（进博会），以选用老藤葡萄为原料，创新地使用自然酿造法酿造的Vivien Rose品牌葡萄酒为主打产品，要将旗下各品牌精品酒介绍给中国消费者。她和合作伙伴们还将在中国举办和参加多场路演与酒展，并设立品鉴中心，不时召开品酒会，积极做好线下推广。同时，精品酒联盟也计划邀请部分潜在客户直接来澳大利亚，在猎人谷的酒庄直接体验当地酒文化，切实地领略澳大利亚精品葡萄酒源头的风土美感，直观地了解澳大利亚精品葡萄酒的品质之美。

图片说明：澳大利亚猎人谷本伊恩酒庄的附属餐厅就设在葡萄园旁边。（李晓渝摄）

冯锐君说，澳大利亚葡萄酒行业在全球市场拥有独特的竞争优势，包括创新意识和风土条件，这些都给了精品酒联盟将产品对接到中国市场的资本。同时，中国消费市场天然与澳大利亚葡萄酒有契合之处，消费者群体也对澳大利亚精品酒有所期待。这些因素都给了她信心。冯锐君表示，她和合作伙伴们计划加大在中国市场的先期投入，以线上线下渠道同时引导和教育市场，扩大市场认知度，用三年时间初步收获一些成果，进而推动旗下的精品酒品牌在中华大地上遍地生花。

编辑：吴郑思

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