备货需求拉动年末行情，2025年全国红花椒指数走出强势表现
新华财经北京12月30日电（李夷骞）本期甘肃临夏、甘肃甘谷、甘肃秦安、陕西韩城、山西芮城地区一级红花椒价格较上期（12月20日，下同）有所上涨，甘肃武都、四川茂县地区一级红花椒价格较上期有所下跌，陕西凤县、四川汉源地区一级红花椒价格较上期持平；青花椒方面，四川金阳、云南昭通、重庆江津地区一级青花椒价格较上期上涨。
表1 全国各主产区花椒批发均价
图1 部分特级红花椒产区批发均价走势图
数据来源：新华财经数据库
截至12月30日，新华·中国（武都）花椒价格指数报814.53点，较上期上涨19.45点，涨幅2.45%；与基期相比，下跌185.47，跌幅18.55%。
图2 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比
数据来源：新华财经数据库
从质量等级维度来看，截至12月30日，特级花椒价格指数报840.96点，较上期上涨2.94%，较基期下跌15.90%；一级花椒价格指数报821.34点，较上期上涨3.55%，较基期下跌17.87%；二级花椒价格指数报783.57点，较上期上涨0.68%，较基期下跌21.64%。
图3 全国不同质量等级花椒价格指数走势
数据来源：新华财经数据库
本期调研显示，十二月下旬花椒市场热度有所回升。新华指数监测的七大红花椒主产区花椒库存量总体不变，批发商库存和农户及小商贩库存分别为30.03%和27.35%，批发商库存、农户及小商贩库存相较上期均有所下降。与上期相比，市场走货速度、市场交易活跃度均大幅提升。根据批发商反馈，随着元旦临近，终端客户对花椒的需求有所增加，带动了年末花椒市场成交量显著放大，市场交易活跃度也大幅提升，红花椒价格随之上涨。
回顾2025年，全国红花椒价格在五月受天气因素影响，开启了上涨趋势。从整体情况来看，2025年全年全国红花椒一级指数涨幅达26.55%，指数点位更是达到近三年来收官时的最高水平。分地区而言，甘肃临夏地区一级红花椒价格涨幅位居前列，不同地区一级红花椒价格涨幅处于13.38%-62.20%之间。天气因素的扰动叠加市场供需格局变化，共同推动2025年红花椒行情走出强势表现，区域间的涨幅分化也反映出不同产区的供需差异。随着新年将至，新华指数研究院诚挚祝愿全国花椒产业工作者元旦快乐，新年生意兴隆！
图4 全国九大花椒主产区走货速度和交易活跃度（调查数据）
数据来源：新华财经数据库
注：0代表“走货很慢”“市场很冷清”，5代表“正常／一般”，10代表“走货很快”“市场很活跃”。
图5 全国九大花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）
数据来源：新华财经数据库
新华·中国（武都）花椒价格指数由新华指数研究院与甘肃省陇南市武都区人民政府共同推出。指数样本数据采集覆盖全国九大最具代表性的红花椒主产县区，同时，充实青花椒主产县区市场信息，旨在客观反映我国花椒批发价格走势，为生产种植、政府监管、贸易决策提供有效参考。
