新华指数监测：市场“西强东稳”格局延续 静宁苹果价格高位稳定
新华财经北京3月18日电（陆子琛）本周全国苹果产区整体延续“西强东稳”格局，优质货源与一般性果品价差走势持续分化，“优果优价”特征愈发显著。从供应端看，甘肃产区优质好货供应偏紧，区域内价格出现明显上涨，部分客商采购需求开始向陕西地区转移，推动陕北优质产区交易升温，好货价格稳中偏硬。山东产区整体交易节奏偏缓，客商拿货积极性一般，片红好货相对受青睐，条纹及一般性货源交易清淡，局部果农出货意愿增强，价格略显松动。
需求方面，随着清明备货周期临近，市场采购意愿较前期有所增强，客商在西部产区的询货频率明显增加，尤其对果农手中优质货源关注度较高，区域内惜售情绪上升，外贸客商对中小果采购较为积极，大果类市场尚未出现明显增量，交易价格相对稳定。
销区市场方面，考虑到时令水果上市量逐步增加，对苹果终端走货或形成一定挤压，市场销售节奏偏缓。即便如此，优质果品在销区端仍具一定的市场竞争力，价格相对坚挺，部分存储条件较差或外观瑕疵较多的货源，贸易商出货意愿增强，成交多以质论价。
静宁产区
图1 新华·中国（静宁）苹果价格指数2025-26产季走势图
单位：点
数据来源：新华财经数据库
新华·中国（静宁）苹果价格指数小幅上涨。截至2026年3月16日，指数报1870.80点，较前一周（2026年3月9日，后同）上涨95.24点，涨幅5.36%。
价格波动
指数监测显示，截至3月16日，70-75规格富士苹果均价报5.14元／斤，较前一周上涨0.63元／斤，涨幅14.10%；75-80规格富士苹果均价报6.12元／斤，较前一周上涨0.78元／斤，涨幅14.51%；80及以上规格富士苹果均价报7.54元／斤，较前一周下跌0.15元／斤，跌幅2.02%。
表1 静宁不同规格苹果周度价格
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
静宁县地处甘肃中东部，凭借四季分明，光照充足，昼夜温差大等优越的自然环境，是黄土高原优生苹果最佳的栽植区域。目前全县果园面积稳定在百万亩以上，果农数量达十万人，种出的苹果具有色泽鲜艳，果形端正，口感脆甜、极耐储藏的特点，深受市场消费者的喜爱。
今年作为“十五五”规划开局之年，静宁县锚定“一县两区三大产业集群”目标，紧扣全县“1156”发展思路，立足“农业优先型、工业主导型”定位，以“能力为先、执行为要、效能为王”为导向，深化“三抓三促”行动，聚焦建机制、强部署、抓落实三大环节，推动行动与县域高质量发展深度融合。
从实验室科研攻关到田间地头实操应用，静宁县通过对低效老果园实施“老旧焕新”工程、组织苹果种植专题培训、举办花期防灾减灾技术交流研讨会等一系列活动，不断推进静宁苹果产业转型升级，打造“静宁苹果”品牌优势，保障当地苹果价格高位坚挺。
调研显示，静宁产区库存苹果交易进入中后期，市场整体运行平稳，行情延续稳中偏硬态势。目前产区冷库剩余货源总量已明显减少，尤其优质好货供应日趋紧俏，持货的客商与果农惜售情绪略有增强。一般性货源市场供应充足，但采购商多谨慎挑拣，多维持按需补货策略，交易量未见明显放大。客商询价积极性主要集中在75#起步的果农商品果等优质货源，优果优价特征明显，支撑市场交易价格高位稳定，一般性货源实际成交多以质论价，礼盒类货源市场交易稳定，成交价格维持前期。
全国现货市场
全国苹果产区市场当周整体呈现区域分化运行态势。随着甘肃产区优质货源持续减少，部分客商采购重心向陕西转移，带动陕西好货交易升温、价格稳中偏硬；山东产区整体交易稍显清淡，冷库多以客商自存包装货源交易为主，一般性货源走货迟缓，局部价格承压，市场“优果优价”特征进一步凸显。
具体来说，陕西洛川、富县等产区采购热度上升，果农好货价格小幅上涨至3.90-5.00元／斤，统货交易平稳，近几日客商采购过程中对高价接受程度较前期有所提高，行情偏硬运行。渭南产区走货略有起色，但受区域内果品质量不一影响，成交价格稍显混乱，客商谨慎挑拣，成交多议价。
山东产区库存苹果晚熟纸袋富士好货价格稳定，栖霞、沂源等地冷库交易以客商挑拣采购为主，客商数量比之前有所增加，交易以采购外贸中小果及片红好货为主，价格稳定。一般性果品产区走货速度未见明显起色，客商拿货积极性不高，部分地区由于库内条纹货源上色不佳导致交易承压，果农急售出货意愿增强，区域内价格出现小幅下滑。
表 2部分主产区苹果价格（2026.03.17）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯、新华指数研究院整理
销区市场方面，周内整体交易氛围保持平稳，走货节奏较前期无明显波动。随着气温逐步回升，夏季时令水果上市量有所增加，对苹果终端消费形成一定季节性分流影响。部分批发市场销售档口已开始适度调整经营品类，逐步引入时令鲜果，苹果陈列面积及销售关注度略有下降，但整体未出现大幅调整。
从货源结构来看，市场内苹果优质货源价格持续走强，得益于产区好货供应偏紧及成本传导，销区优质果品批发价格稳中有升，档口议价能力较强。与此同时，一般及以下品质果品面临一定销售压力，由于气温升高后果品货架期缩短，部分档口对次等果采取低价处理策略以加快周转，市场内好差货价格分化趋势或进一步加剧。
表 3全国主要地区批发市场富士苹果价格（2026.03.18）
单位：元／斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统、新华指数研究院整理
期货市场
截至2026年3月17日，郑州商品交易所苹果期货主力合约AP604收盘价报9285元／吨，AP605收盘价报10118元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP603合约交割量18手，实物交割金额167.80万元。
总体分析
短期来看，国内苹果产区市场行情延续分化态势，优质货源与一般及差货走势差异明显，“优果优价”成为当前市场运行的核心特征。从库存水平看，目前全国冷库库存比例低于去年同期水平，整体库存压力较轻。考虑到在库存结构中，苹果优质好货占比较低，中等货源占比较高，导致客商在采购中优质货源可选空间相当有限，进一步支撑好货价格高位坚挺。销区市场方面，周度到货量总体平稳，广州等南方市场日均到货量维持在27车左右，消化周期有所延长，终端消费恢复节奏偏缓。时令水果尚未大量上市，苹果仍为市场主力，但走货以质论价特征明显，好货价格坚挺，一般货源销售压力增大。随着清明备货周期临近，客商采购积极性有所提升，预计短期内好货需求仍将保持旺盛。
展望后市，在整体库存偏低、好货供应偏紧的背景下，优质苹果价格有望维持稳中偏强态势。但受质量差异、果农出货意愿增强及气温回升后货源保管难度加大等因素影响，一般性果品价格或将延续偏弱运行，局部地区价格波动可能加剧。建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
