【财经面对面】锅圈反向构造产业链 创造C to F模式

新华财经郑州6月7日电（记者李丽静）从做餐饮，到做to B供应链，再到做to C供应链。

锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈”）成立于2017年，短短数年，旗下的锅圈食汇已经从一个火锅食材店，发展到现如今拥有1.1万家连锁门店。锅圈于2023年11月2日在港交所主板上市。

2023年11月2日，锅圈在港交所主板挂牌上市。（受访单位供图）

锅圈董事长杨明超说，最初从to B（代表企业对企业，Business-to-Business）转向to C（代表企业对消费者，Business-to-Consumer）的时候，企业并没有像今天这样想得特别明白，只是发现一个现象，觉得老百姓在家吃饭有这种可能性，就做了。由于找到“在家吃饭”这种新的消费场景，锅圈从销售端需求入手，反向构造产业链，从销到供到产，从三产到二产到一产，实现了食品产业商业经营模式的变革，即将传统的F to C（工厂到顾客，Factory to Consumer）变革为C to F（顾客到工厂，Consumer to Factory）。

锅圈旗下的丸来丸去全智能生产车间。（受访单位供图）

销售端扎根社区，供应链快速反应，大单品车间实现专业化和低成本，有计划指导种植端和养殖端，锅圈通过一站到底的构架，全方位培育支撑“在家吃饭”场景，并在新场景中上演新传奇。

锅圈旗下的和一肉业加工车间。（受访单位供图）

出品人：李俊

监制：林嵬

统筹：陈小彬　于海

记者：翟濯　李丽静

摄像：杨静　范作言

制作：程文斌

新华社河南分社

中国经济信息社

新华网

联合出品

声明：新华财经为新华社承建的国家金融信息平台。任何情况下，本平台所发布的信息均不构成投资建议。如有问题，请联系客服：400-6123115