新华指数|围场窖藏薯出货平顺且价格跌幅收窄 下游初级薯制品出厂价则是继续下调

新华财经北京12月5日电（张保贺） 入冬带动全国蔬菜批发价继续上涨，商品薯则是被动拉升。同期，坝上地区窖藏薯出货相对平顺且出货价跌幅收窄，价格偏高的威宁洋芋乃至西南混作区商品薯出货价亦是稳弱。此外，库存高位的种薯及初级薯制品出货价继续震荡走弱。截至2025年12月5日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为865.68点，环比（11月28日，下同）下跌0.27%，同比（2024年12月6日，下同）上涨6.59%；新华·围场马铃薯库存指数为83.31%，环比缩减1.63个百分点，同比上浮扩大至1.81个百分点。产地资讯获悉，当期价格偏低的实验1号及其他品种出货比重提升且出货价有所回升，V7、沃土5号等出货占比下滑且出货价稳弱。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

• 围场马铃薯行情分析

当期围场马铃薯主流品种出货价涨跌不一。具体来看，V7产地出货价下降至1413.64元／吨，环比跌幅1.90%，同比仍上涨3.08%；沃土5号报1362.00元／吨，环比下跌0.29%，同比涨幅10.81%；实验1号来到1338.18元／吨，环比上涨2.76%，同比涨幅扩大至11.52%。当期围场马铃薯出货均价为1359.27元／吨，环比下跌0.30%，同比仍上涨5.01%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.44元／公斤，环比上涨0.94%，同比涨幅3.95%。其中，河北市场土豆价格继续微幅跟涨。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

同期，青薯9号为代表的定西马铃薯出货减缓且出货价跌幅再次缩窄；价格偏高的威宁洋芋出货价亦是继续稳弱。截至12月5日，当周威宁洋芋出货价为1494.22元／吨，环比下跌0.26%；定西马铃薯出货价为1277.54元／吨，环比仍下跌0.20%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

数据来源：百度指数

短期内马铃薯终端消费需求波动调整但仍相对强劲，使得马铃薯互联网搜索指数于近期震荡走弱。截至12月3日，马铃薯百度搜索指数七日线仅为605.29点，环比下跌5.02%，同比下跌37.79%。

• 围场初级薯制品行情分析

处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。伴随商品薯终端消费需求波动调整，国内食品企业采购需求放缓，叠加国际初级薯制品贸易缩量，综合导致近期围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡走弱。截至2025年12月5日，围场马铃薯淀粉出厂价为6200.00元／吨，环比震荡持稳，同比下跌12.68%；围场马铃薯全粉出厂价为10214.29元／吨，环比下跌1.38%，同比下跌22.70%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，短期内围场乃至全国初级薯制品出厂价仍将震荡走弱；后续餐饮消费增量将带动食品企业采购需求复苏，元旦前围场乃至全国初级薯制品出厂价有望止跌回升。

新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数周报 第60期（ 20251129-20251205）.pdf

编辑：赵霓

声明：新华财经（中国金融信息网）为新华社承建的国家金融信息平台。任何情况下，本平台所发布的信息均不构成投资建议。如有问题，请联系客服：400-6123115