新华指数|围场窖藏薯出货增量且价格震荡持稳 下游初级薯制品出厂价亦是波动上调

新华财经北京12月12日电（张保贺） 北方降雪带动全国蔬菜批发价继续攀升，商品薯亦是震荡上涨。同期，坝上地区窖藏薯出货相对顺畅且出货价陆续止跌持稳，晚熟品种增量上市导致威宁洋芋出货价继续走弱。此外，库存高位的种薯及初级薯制品出货价亦呈现出止跌态势。截至2025年12月12日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为865.19点，环比（12月5日，下同）下跌0.06%，同比（2024年12月13日，下同）上涨4.76%；新华·围场马铃薯库存指数为80.75%，环比缩减2.56个百分点，同比上浮扩大至4.81个百分点，表明当季出货相对平顺。产地资讯获悉，当期价格偏高的V7出货占比提升且出货价率先震荡上涨；其他品类则是出货减缓且出货价继续震荡稳弱。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

• 围场马铃薯行情分析

当期围场马铃薯主流品种出货价涨跌不一。具体来看，V7产地出货价下降至1420.00元／吨，环比上涨0.45%，同比涨幅扩大至3.54%；沃土5号报1348.00元／吨，环比下跌1.03%，同比仍上涨3.58%；实验1号来到1314.55元／吨，环比下跌1.77%，同比涨幅仍有9.55%。当期围场马铃薯出货均价为1358.29元／吨，环比微跌0.07%，同比仍上涨3.20%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.46元／公斤，环比上涨0.64%，同比涨幅3.80%。其中，河北市场土豆价格继续微幅跟涨。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

同期，脆质商品薯领涨带动定西商品薯整体出货价止跌回升；剩余晚熟品种采挖上市的威宁洋芋出货价震荡走弱。截至12月12日，当周威宁洋芋出货价为1469.63元／吨，环比下跌1.65%；出货平顺的定西马铃薯出货价为1277.80元／吨，环比微涨0.02%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

数据来源：百度指数

降雪降温带动马铃薯终端消费需求继续增量，使得马铃薯互联网搜索指数于近期震荡回升。截至12月11日，马铃薯百度搜索指数为601.00点，周度内累计回升3.26%，同比仍下跌36.47%。

• 围场初级薯制品行情分析

处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价处于低位且加工产能扩容。终端消费需求增量带动商品薯价格回升，叠加假日临近国内食品企业采购需求提振，还有国际货源冲击减弱，综合使得近期围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡走强。截至2025年12月12日，围场马铃薯淀粉出厂价为6200.00元／吨，环比震荡持稳，同比下跌12.68%；围场马铃薯全粉出厂价为10357.14元／吨，环比上涨1.40%，同比下跌21.62%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，短期内初级薯制品出厂价仍将震荡走强；后续餐饮消费增量将带动食品企业采购需求持续增量，双节期间围场乃至全国初级薯制品出厂价有望继续回升。

新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数周报 第61期（ 20251206-20251212）.pdf