新华指数|围场窖藏薯高速出货且出货价保持上涨 受冲击的初级薯制品出厂价继续下调

新华财经北京1月16日电（张保贺） 春节临近，全国蔬菜销地批发价逐步止跌回升，优品供应不足的商品薯已然转涨。同期，坝上地区窖藏薯维持高速出货态势，因品质不同价格涨跌出现差异。此外，采购需求逐级放量的原种价格上涨、库存高位的马铃薯淀粉出厂价仍是稳弱。截至2026年1月16日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为883.36点，环比（2026年1月9日，下同）上涨0.93%，同比（2025年1月17日，下同）上涨4.75%；新华·围场马铃薯库存指数为64.31%，环比缩减4.63个百分点，同比涨幅缩窄至1.87个百分点。产地资讯获悉，当期价格偏高的V7出货占比缩减且出货价保持上涨；其他品类则是出货增量且出货价偏强运行。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

• 围场马铃薯行情分析

当期围场马铃薯主流品种出货价呈现不同程度上涨。具体来看，V7产地出货价为1414.55元／吨，环比上涨0.78%，同比涨幅0.71%；沃土5号报1378.00元／吨，环比上涨1.03%，同比涨幅4.68%；实验1号来到1398.00元／吨，环比上涨0.72%，同比涨幅13.35%。当期围场马铃薯出货均价为1386.35元／吨，环比上涨0.93%，同比涨幅扩大至3.16%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.51元／公斤，环比上涨0.69%，同比涨幅3.48%。其中，河北市场土豆价格亦是震荡走强。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

产地行情分化，出货相对缓慢的定西商品薯产地批发价些许下调。截至1月16日，当周出货平顺的定西马铃薯出货价仅为1339.05元／吨，环比下跌0.37%。其中，竞争加剧的脆质商品薯出货价领跌。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

数据来源：百度指数

同期，马铃薯互联网搜索指数于底部窄幅震荡，短期内全国商品薯产销两地批发价或将窄幅震荡运行。截至1月15日，马铃薯百度搜索指数七日均线为468.71点，周度环比下跌2.09%，同比跌幅39.99%。

• 围场初级薯制品行情分析

处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。国内库存高位，叠加低价国际竞品冲击，在国内采购需求未大幅上涨前围场乃至全国初级薯制品出厂价延续震荡偏弱运行。春节前国内食品企业采购需求仍有望提振，进而将带动围场乃至全国初级薯制品出厂价止跌回升。截至2026年1月16日，围场马铃薯淀粉出厂价为6100.00元／吨，环比下跌0.81%，同比下跌14.08%；围场马铃薯全粉出厂价为10642.86元／吨，环比震荡持稳，同比下跌20.66%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，餐饮消费增量带动食品企业采购需求持续增量，叠加我国对低价的初级薯制品进口增量，春节前围场乃至全国初级薯制品出厂价仍有望震荡走强。

新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数周报 第66期（ 20260110-20260116）.pdf

编辑：赵霓

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