新华指数|围场窖藏薯出货减缓且出货价震荡持稳 需求增量的初级薯制品出厂价窄幅震荡

新华财经北京1月24日电（张保贺） 临近春节，全国蔬菜销地批发价继续上涨，优品供应不足的商品薯涨幅扩大。同期，部分企业节前抛售影响减弱，坝上地区窖藏薯出货减缓且出货价整体震荡持稳。此外，采购需求放量的原种和马铃薯淀粉出货价走强。截至2026年1月23日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为883.85点，环比（2026年1月16日，下同）仅上涨0.06%，同比（2025年1月23日，下同）上涨4.84%；新华·围场马铃薯库存指数为60.88%，环比缩减3.44个百分点，同比转跌且跌幅0.25个百分点。产地资讯获悉，当期价格偏高的V7出货占比增量且出货价震荡走弱；其他品类则是出货缩量且出货价整体持稳。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

• 围场马铃薯行情分析

当期围场马铃薯主流品种出货价涨跌不一。具体来看，V7产地出货价为1405.45元／吨，环比下跌0.64%，同比涨幅0.17%；沃土5号报1376.00元／吨，环比下跌0.15%，同比涨幅4.41%；实验1号维持在1398.00元／吨，同比涨幅维持在13.35%。当期围场马铃薯出货均价为1386.76元／吨，环比上涨0.03%，同比涨幅扩大至3.22%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.53元／公斤，环比上涨1.03%，同比涨幅3.08%。其中，河北市场土豆价格亦是震荡走强。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

产地行情分化，备受冲击的定西商品薯产地批发价快速下行。截至1月23日，当周定西马铃薯出货价仅为1234.98元／吨，环比下跌7.77%，同比跌幅扩大至11.63%。其中，脆质商品薯出货价领跌。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

数据来源：百度指数

同期，马铃薯互联网搜索指数于底部震荡上涨，短期内全国商品薯产销两地批发价或将窄幅偏强运行。截至1月22日，马铃薯百度搜索指数七日均线为498.43点，周度环比上涨6.34%，同比跌幅仍有37.25%。

• 围场初级薯制品行情分析

处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。中国传统春节效应显现，下游食品企业采购需求增量，尤其低价竞品进口量大幅上涨，带动了围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡走强。截至2026年1月23日，围场马铃薯淀粉出厂价为6100.00元／吨，环比窄幅震荡，同比下跌14.08%；围场马铃薯全粉出厂价为10642.86元／吨，环比震荡持稳，同比下跌20.66%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，餐饮消费增量带动食品企业采购需求持续增量，春节前围场乃至全国初级薯制品出厂价或将持续走强。

新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数周报 第67期（ 20260117-20260123）.pdf