新华指数|受冲击的定西商品薯行情下跌 需求增量的原种和马铃薯淀粉出货价走强

新华财经北京1月24日电（张保贺） 临近春节，全国蔬菜销地批发价继续上涨，优品供应不足的商品薯涨幅扩大。截至2026年1月23日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报5.67公斤，环比（2026年1月16日，下同）上涨2.35%，同比（2025年1月23日，下同）涨幅5.98%。当期全国商品薯销地批发均价为2.53元／公斤，环比上涨1.03%，同比涨幅3.08%。然而，备受冲击的定西脆质商品薯产地出货价领跌。

农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

农业农村部：全国商品薯销地批发价格

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

新华•中国（定西）马铃薯产业指数

受部分企业抛售影响的定西商品薯出货价快速下跌；采购需求放量的原种和马铃薯淀粉出货价偏强运行。截至2026年1月23日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为878.52点，环比下跌7.77%，同比跌幅扩大至11.63%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数1101.87点，环比上涨4.17%，同比跌幅5.72%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数824.78点，环比下跌8.64%，同比跌幅13.94%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数862.85点，环比下跌10.25%，跌幅居首，同比跌幅11.04%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数维持在1018.71点，环比持平，同比下跌1.56%；新华·定西原种产地批发价格指数上浮至987.07点，环比上涨0.08%，同比下跌4.32%。此外，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数837.09点，环比上涨0.13%，同比跌幅10.25%。

新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图

数据来源：新华指数研究院

定西商品薯市场

除品牌化的新大坪外，当期定西各主栽品种出货价呈现出不同程度的下跌。具体来看，新大坪产地批发价为1750.00元／吨，环比上涨4.17%；希森6号为1333.33元／吨，环比下跌9.77%；陇薯7号为1256.67元／吨，环比下跌9.59%；冀张薯12号报价1151.43元／吨，环比下跌11.43%，跌幅居首；陇薯10号为1125.71元／吨，环比下跌9.63%；价格最低的青薯9号来到1120.00元／吨，环比亦下跌7.89%。伴随大企业商品薯抛售影响减弱，春节前定西商品薯出货价有望快速反弹并维持偏强走势。

定西主栽六大品种产地批发价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院

定西种薯市场

西南混作区、南方冬作区、中原二作区等马铃薯种植持续升温。采购需求放量带动定西乃至全国原种出货价上涨。截至2026年1月23日，定西原原种产地批发均价为3967.89元／万粒，环比持平，同比跌幅1.56%；定西原种产地批发均价来到2725.76元／吨，环比上涨0.08%，同比跌幅4.32%。

定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图

数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院

当期定西所产原种出货价普遍上涨。具体来看，陇薯10号的原种产地批发均价为2615.99元／吨，环比上涨0.69%，同比下跌7.39%；青薯9号为2791.71元／万粒，环比上涨0.32%，同比上涨1.11%。有鉴于短期内种薯采购需求持续放量，接续全国原种出货价有望持续偏强运行。

国内薯制品市场

中国传统春节效应显现，下游食品企业采购需求增量，尤其低价竞品进口量大幅上涨，带动了定西乃至全国初级薯制品出厂价震荡走强。截至2026年1月23日，定西马铃薯淀粉出厂价为6582.61元／吨，环比上涨0.13%，同比跌幅10.25%；马铃薯全粉出厂价为10580.71元／吨，环比震荡持稳，同比下跌21.34%。同期，围场初级薯制品出厂价仅是震荡持稳。

定西初级薯制品出厂价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院

海关总署数据显示，2025年12月我国进口马铃薯淀粉为3413.25吨，环比上涨123.86%，同比仍下跌33.07%；进口均价为7680.59元／吨（非完税价），环比下跌10.23%，同比下跌10.01%。当月我国进口马铃薯全粉为797.73吨，环比上涨51.45%，同比上涨92.17%；进口均价为14236.50元／吨（非完税价），环比下跌4.80%，同比跌幅7.08%。新华指数研究院农业市场研究中心预测，餐饮消费增量带动食品企业采购需求持续增量，春节前定西乃至全国初级薯制品出厂价或将持续走强。

新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第210期（20260117-20260123）.pdf