张北县：微型薯制种大县变革突围

新华财经北京6月19日电（张保贺）一阵疾风骤雨之后，坝上草原上焕然一新的平坦沃野映入眼帘。6月16日至18日，新华指数研究院农业市场研究中心调研小分队自2023年以来第三次抵达河北省张家口市张北县，就当地进行调研。县域微型薯产能快速跃升的过程成近年来国内马铃薯产业发展的缩影。张北县农业农村局相关负责人表示，经过这几年的快速发展，2025年全县马铃薯原原种产量达到21.20亿粒，占据全国近一半份额；县委县政府明确提出打造“张北马铃薯种业硅谷”的目标，规划到2030年建成标准化育种基地8万亩，培育适宜冀北及蒙南地区种植的马铃薯新品种3个。

图为张北县微型薯生产基地现场

2022年北半球夏季持续高温干旱，导致全球马铃薯产量出现较大幅度下滑，成为全球马铃薯产业格局变迁的重要时间节点。近年来，国际国内鲜薯消费人群增多但人均消费量下滑，与此同时，薯制品产销增量。具体来看，最近四个产季可分成两个阶段，2022-2024年期间欧美薯制品产能缩量且逐步退出东南亚市场，我国等发展中国家抢抓薯制品加工业发展黄金期且产能快速跃升；2024-2026年欧盟连续使用以加工品种为主的低等级种薯，以快速恢复薯制品产能。尽管我国实现马铃薯全链产品全面净出口，但处于竞争劣势的马铃薯淀粉出厂价回落三成。新华指数研究院农业市场研究中心监测，西南混作区马铃薯种植规模持续增量，国内鲜薯销售空档期消失且北方一作区鲜薯销售时间缩短；国内鲜薯消费减少、薯制品消费增量，薯制品加工业仍高速扩容；电商平台销售比重接近半数，商品薯产地细分有望成为新趋势；种薯或特色鲜薯生产过程标准化和过程认证成为行业亮点；互联网及普惠金融等资源增量加持，马铃薯证券化进程加快。

国家马铃薯产业技术体系岗位专家、北方学院教授尹江说道，“张北地处种薯生产黄金地带，拥有3万名熟练产业工人，让张北成为脱毒种薯生产成本较低的区域。长期以来具有可观收益的种薯环节受到业内业外人员追捧，近些年种薯产能实现快速跃升。”据不完全统计，甘肃定西、河北张北等地区马铃薯原原种产能翻倍，内蒙古乌兰察布、四川凉山、云南昭通、贵州毕节、重庆巫溪、湖北恩施等地区马铃薯原原种产能大幅上涨。

“目前，企业八成以上原原种销售到下游种薯企业，不到两成销售到种植大户”，张北聚汇农业科技有限公司负责人王宁说道。长期以来，国内种薯流通具备普遍规律，甘肃定西、河北张北等地区原原种通过固定渠道销售到周边省区种薯企业，用于大规模生产原种及一级种；然后周边省区种薯企业再将原种或一级种销售到北方一作区、西南混作区、中原二作区、南方冬作区等。马铃薯博士张建华表示，近些年薯制品加工头部企业倾向于选择“订单式加工薯生产模式”，催生出更多的马铃薯种植大户，将对国内种薯生产提出更高的要求。

尹江提出专用薯育种及扩繁的发展思路；张北坝上马铃薯产业协会会长侯志臣提出“大粒微型薯替代原种”的产销思路；王宁谈及建设智能种薯仓库的话题。河北五行圆农业科技开发集团有限公司负责人董树鹏说起，张北微型薯生产标准化逐步完善，关键生产环节自主开展自检和送检。公司聘请了河北农业大学薯类专家崔江慧教授作为技术指导，制定微型薯生产标准化流程，明确每盘定植密度60株，单粒微型薯标准提升到5g以上且每亩产量达15万粒，目前全年可规范化生产优质微型薯1亿粒以上。

经过广泛研讨后，张北县正谋划“种薯交易中心或平台”建设规划，实现种薯扩繁物料、种薯生产追溯、种薯质量认证、种薯流通管控等系列工作协同统一，加快张北种薯产业标准化进程，助力张北县从种薯生产大县向种薯产销大县转变，进而引领区域乃至全国马铃薯产业升级发展。

据了解，张北县与张家口市农业科学院等机构深度合作，已育成并登记（审定）马铃薯品种30个，获得植物新品种权19个。其中，“冀张薯12号”“京张薯7号”分别入选国家马铃薯骨干型优良品种推广目录、国家马铃薯特专型优良品种推广目录，在全县乃至全国实现大面积推广应用。今后，张北县将持续加大新优品种研发推广、提升知识产权保护和品牌创建能力。（完）