新华指数监测：10月定西马铃薯全链产品产地价大多触底 初级薯制品率先反弹

据农业农村部信息中心监测，双节后国内消费需求回归正常水平，导致全国蔬菜销地价快速下滑，价格相对偏低的商品薯销地价同样走弱。据新华指数研究院监测，定西乃至北方一作区中晚熟商品薯上市量增加，产地价继续下滑；种薯销售淡季，销售承压，价格偏弱运行；欧盟马铃薯减产等利好因素增多，带动定西乃至全国初级薯制品出厂价陆续触底，已有回升迹象。

图1. 新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图

（数据来源：新华指数研究院）

截至10月30日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为857.58点，月度环比（2026年9月30日，下同）下跌8.41%，月度同比（2025年10月31日，下同）转跌，跌幅来到10.05%；新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为767.98点，月度环比下跌2.98%，月度同比下跌10.59%；同期，定西乃至全国马铃薯全粉出厂价率先止跌反弹。

1.商品薯行情下跌

节后消费需求下降，回归正常值，叠加冷量蔬菜等北方露天蔬菜急于上市销售，导致10月全国蔬菜销地价快速下滑。截至10月31日，当月全国蔬菜销地批发均价为4.21元／公斤，环比跌幅达到8.54%，同比跌幅扩大至19.67%；月度内最大累计跌幅达6.67%。伴随北方气温快速下滑，蔬菜供销成本上涨，后续全国蔬菜销地价有望止跌企稳。

图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格走势图

（数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院）

图3. 全国商品薯销地批发价格走势图

（数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院）

农业农村部信息中心监测显示，北方一作区中晚熟商品薯采挖和入库量增大，相对低价的商品薯销地价延续震荡走弱趋势。截至10月31日，当月全国商品薯销地批发均价报2.26元／公斤，环比下跌2.03%，同比仍上涨0.50%；月度内最大累计跌幅为3.96%，日度同比已然转跌。新华指数研究院监测显示，北方一作区中晚熟品种采挖量增大并快速入库，月末各主产区产地价基本止跌。截至10月30日，当周定西商品薯产地均价为1205.55元／吨，环比转涨，涨幅为0.65%，同比跌幅扩大至10.05%。

图4. 近六个年度定西各主栽品种出货均价走势图

数据来源：新华指数研究院

当月定西各主栽品种产地价均是下滑，陇薯7号、青薯9号等价格跌幅居前。截至10月30日，新大坪出货均价为1680.00元／吨，月度环比下跌2.55%；希森6号为1306.67元／吨，月度环比下跌3.92%；陇薯7号为1177.14元／吨，月度环比下跌15.92%，跌幅居首；陇薯10号为1170.00元／吨，月度环比下跌4.49%；冀张薯12号为1110.00元／吨，月度环比下跌2.06%；青薯9号为1085.00元／吨，月度环比下跌14.57%。后续窖藏薯供销相对缓慢，市场价或将窄幅震荡运行。

2.薯制品行情不一

地缘冲突短期内有所缓和、欧美马铃薯减产、国内库存消耗等利好因素增多，带动了定西乃至全国马铃薯全粉出厂价反弹上涨、定西乃至全国马铃薯淀粉出厂价触底后逐步企稳。截至10月30日，定西马铃薯淀粉出厂均价为6039.13元／吨，月度内震荡下跌2.98%，月度同比跌幅扩大至10.59%；定西马铃薯全粉出厂均价为10000.00元／吨，月度内累计上涨2.56%，月度同比跌幅缩窄至5.07%。

图5. 定西初级薯制品出厂价格走势图

（数据来源：新华指数研究院）

近期我国对国际初级薯制品进口量缩减，国内产能扩大，使得马铃薯全粉进口均价快速下滑、欧盟减产预期使得马铃薯淀粉进口价震荡上涨。海关总署数据显示，9月我国对马铃薯淀粉进口量为1939.80吨，环比下跌11.49%，同比仍上涨54.34%；进口均价为7149.29元／吨（非完税价），环比上涨10.43%，同比仍下跌22.34%。同期我国对马铃薯全粉进口量为474.25吨，环比下跌14.03%，同比亦下跌25.20%；进口均价为10831.90元／吨（非完税价），环比下跌16.02%，同比跌幅扩大至31.63%。从进口国别来看，对朝鲜等周边国家或地区进口增加，导致我国对马铃薯全粉进口均价下滑。

图6. 我国对初级薯制品月度进口量价走势图

（数据来源：海关总署、新华指数研究院）

新华指数研究院农业市场研究中心预测，大宗农产品行情走弱，短期内定西乃至全国马铃薯全粉出厂价或将窄幅震荡；马铃薯淀粉出厂价触底，库存稳步下滑，叠加国际行情短期回升，后续定西乃至全国马铃薯淀粉价格有望跟走强。

新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第69期（2026年10月）.pdf