奶酪、奶皮子糖葫芦……内蒙古察右后旗风物“香约”大湾区

“来尝一尝，草原上的奶皮子糖葫芦！”3月22日，内蒙古“草原优品”大湾区市集在深圳市金光华广场举办，在内蒙古乌兰察布市察右后旗的展位前，不时有当地市民驻足停留。

展位正中央，一串串裹着金黄糖衣的奶皮子糖葫芦格外吸睛。不同于传统山楂糖葫芦，这里的“糖葫芦”以厚实绵密的奶皮子为芯。除了糖葫芦，展位上的传统奶制品同样备受青睐，奶酪、奶皮子等各式奶食整齐码放，散发出草原独有的醇厚气息。

2025年被评为“中国奶酪之乡”的察右后旗，奶制品底蕴深厚。千百年来，草原上的奶制品工艺代代相传，奶豆腐醇厚、奶酪绵密、奶皮子浓郁，每一口都是时间的沉淀。而如今，当浓郁奶皮子遇上酸甜山楂果，两者碰撞出的奶皮子糖葫芦，一跃成为爆火单品，每一口都唇齿留香，也成为此次察右后旗亮相大湾区最亮眼的“流量担当”。

除了糖葫芦，展位上的传统奶制品同样备受青睐。奶酪、奶皮子等各式奶食整齐码放，散发出草原独有的醇厚气息。工作人员一边分享奶制品给市民试吃，一边介绍着草原奶食的制作工艺：“我们的奶制品都是用传统方法手工制作，不加任何添加剂，一口就能吃出草原的味道。”不少市民品尝后当场下单。

与美食相映成趣的，是一旁陈列的火山文创产品。察右后旗因乌兰哈达火山群而闻名，此次带来的文创产品巧妙融合了火山元素与草原文化——乌兰哈达火山冰箱贴、乌兰哈达火山拼图、乌兰哈达火山毛绒挂件等产品，吸引了不少年轻人驻足挑选。“之前在网上看到乌兰哈达火山的照片特别震撼，没想到今天在深圳就能买到这么有特色的文创。”一位市民拿着可爱的火山石毛绒挂件说道，“下次一定要去实地看看。”

内蒙古察右后旗的奶皮子糖葫芦、奶酪、牛肉干、火山文创等特色产品，正用最直观的方式，让大湾区市民在唇齿之间、指尖之上，触摸到那片遥远草原的温度与味道。

内蒙古“草原优品”大湾区市集由内蒙古自治区人民政府驻深圳办事处主办，深圳市罗湖区南湖街道办事处协办。这场市集让湾区市民在周末时光里，近距离感受草原的辽阔、品味草原的醇香。（杨静）