【中经社信号】从买菌种到育菌种 益生菌千亿赛道迎价值重构

小小益生菌撑起千亿市场。机构数据显示，2018年至2022年，国内益生菌市场规模从647.7亿元增长至约1093.8亿元，2026年有望突破1377亿元。比数字更值得关注的是，当前益生菌赛道正从“拼营销”转向“拼研发”。换轨时刻，是看清产业底牌的最好窗口期。

需求推动千亿赛道越跑越快

益生菌的走红，藏在生活细节里。益生菌正从“小众营养补充”加速走进百姓生活，成为大健康消费的新增长点。

根据商业大数据平台久谦中台的统计数据，吃大餐和连续熬夜，是购买益生菌的两个主要触发因素。消费逻辑正从“泛保健”走向“对症选菌”。

市场研究机构欧睿国际的数据显示，中国益生菌消费市场正以每年11%至12%的速度增长，2026年市场规模有望突破1377亿元。市场的快速扩容，吸引产业主体加速入局。A股上市公司中，科拓生物、均瑶健康、伊利股份、倍加洁、仙乐健康、汤臣倍健、华润江中等公司均已开展益生菌相关业务。从菌株研发、临床实施到配方设计、菌粉规模化生产、终端营养品生产，产业链各环节均有企业布局，我国益生菌全产业链发展格局已初步形成。

面对持续上升的消费需求，企业正加快产能布局与技术攻关。产能端，总投资18.8亿元的内蒙古科拓生物有限公司益生菌智慧工厂，今年4月在呼和浩特正式落成；澳优乳业旗下高端益生菌发酵及智能化仓储项目今年6月签约落户江苏淮安经济技术开发区。工艺端，均瑶健康持续攻克益生菌水基应用、多基底存活等关键技术；微康益生菌重构AKK菌全流程工艺，推动综合成本下降。

赛道越火越要看清产业底牌

虽然我国益生菌市场快速发展，但核心菌种受制于人的局面尚未根本扭转。换句话说，货架上不少“国产益生菌”，装的仍是进口的“芯”。

菌株是益生菌产业的“芯片”，筛选、驯化、验证一个稳定有效的菌株，需耗时数年甚至数十年。一些益生菌领域国际巨头凭借百年菌种研究史、庞大菌株库和持续迭代的临床数据，构筑起短期难以逾越的护城河，也让下游多数品牌在原料端缺乏议价权。

挑战不止是菌种依赖，还体现在以下几个方面：一是功效虚标问题突出。部分产品活菌含量远低于标示值，个别产品实测值远低于宣称值，虚假宣传时有发生。二是产品同质化问题突出。益生菌产品集中在常见乳酸菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌等几个标准菌种，剂型多为粉剂、胶囊、酸奶，尚未形成明显差异。三是产品功能边界不清。益生菌产品在食品、保健品、特殊医学用途食品、药品之间的功能边界模糊。一些企业将益生菌包装为“药效型”功能食品，夸大疗效；一些企业通过“科学研究表明”等模糊话术进行包装。

乱象存在，规则升级。今年7月，市场监管总局发布《使用益生菌原料保健食品注册备案申报规定（征求意见稿）》，规定申报注册备案的益生菌菌株应当在国家卫生健康委发布的可用食品菌种范围内，所用菌株应明确到菌株号，生物学、遗传学、功能作用应明确和稳定。业内专家认为，这意味着相关领域的益生菌不能再“凭感觉”讲功效——每株菌都要有“身份证”（菌株号）、有“档案”（遗传背景）、有“体检报告”（功效验证），推动建立“一菌一号，菌株与功效一一对应”的管理制度，可对菌株实现全流程溯源管理，抬高准入门槛、促进产业良性发展。

三大趋势重塑产业格局

规则升级，产业正从“拼营销”切换到“拼研发”的轨道。益生菌产业，一头连着生物制造，一头连着百姓健康，是健康中国战略下极具成长潜力的赛道。换轨时刻，三大趋势逐渐清晰。

一是行业洗牌提速。功效虚标、概念包装的营销做法将遭遇严监管和消费者“用脚投票”双重抑制。对于缺乏核心技术和临床证据，仅靠营销包装支撑销量的企业，退场只是时间问题。企业竞争的重心，正从拼营销声量回到拼产品。

二是估值逻辑重构。资本衡量企业的尺子，将从“渠道与流量”变为“菌株专利、临床数据、自主产能”。拥有自主知识产权的菌株研发企业将获得更高的估值溢价。

三是换道超车机遇显现。以AKK菌为代表的下一代益生菌，全球产业化仍处于早期阶段，谁先补上循证这门课，谁就可能抢占先机。

面对这场深刻变革，企业应坚持研发投入，完善菌株的科研佐证体系；聚焦差异化菌株布局，在本土人群数据上形成独特优势，避免在常见菌株上“内卷”。

从“买菌种”到“育菌种”，从“拼数字”到“拼循证”，中国益生菌产业正站在价值重构的新起点上。这条千亿赛道的增长曲线才刚刚展开，而它的下半程，注定属于那些敬畏科学、深耕研发、以科学实证赢得未来的企业。（记者丁雅雯、刘旭阳）

编辑：郭洲洋

声明：新华财经（中国金融信息网）为新华社承建的国家金融信息平台。任何情况下，本平台所发布的信息均不构成投资建议。如有问题，请联系客服：400-6123115