清风徐来无“醋”不在 山西清徐老陈醋香飘上海

近日，2024区域新经济发展大会在上海召开，来自山西清徐的老陈醋在此次大会上向公众亮相，太原市清徐县副县长刘紫霞上台同与会嘉宾分享清徐老陈醋产业发展情况，并邀请大家来清徐投资兴业，共话发展。

一提到山西，就会立刻联想到“老陈醋”，这个山西人家家户户餐桌上必备的调味品。山西的老陈醋又数清徐的老陈醋为其中的佳品。清徐老陈醋技艺独特，以“蒸、酵、熏、淋、陈”著称于世，是首批国家级非物质文化遗产。老陈醋不仅是调味佳品，更含有丰富的氨基酸、维生素、川穹嗪、黄酮等，具有软化血管、调节血压等医疗保健功效，在山西一直有“家有二两醋、不用去药铺”的说法。

清徐全县有“特”“优”高粱基地6万亩，食醋相关企业81家，年产食醋80万吨，占全国的20%，远销36个国家及地区，食醋产业链年产值达到65亿元，醋产业从业人数突破10万人。清徐县与阿里云合作，培育“乡村e镇”电商公共服务平台，重点打造“五中心一基地一平台”，组织线上公开课、线下专场培训以及电商沙龙等培训56场，累计培训2600余人次，实现所有醋企全部入驻淘宝、京东、抖音等网购平台。举办直播带货637场，食醋电商年销量突破700万单，销售额达1.58亿元，同比增长42.2%。省级食醋技术研究中心4个，先后研发培育风味醋、保健醋、醋饮料等6大系列200余个品种，已经形成了以紫林、水塔、美锦、东湖四大龙头为引领的全国最大食醋链式产业集群。

近年来，清徐立足比较优势，锚定“双百”目标，以“专业镇+产业链+园区”为抓手，大力实施“1816”战略和“十大行动”，强龙头、延链条、建集群、树品牌，持续推动清徐醋产业高质量发展。2020年12月，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予“中国醋都·清徐”荣誉称号；2022年9月，“清徐老陈醋”入选山西省首批十大特色专业镇；2023年7月，被评为“全国调味品十大产业基地”。

刘紫霞在推介时表示，诚邀社会有识之士来山西清徐品陈醋、谋发展，清徐县将以醋为媒，以醋会友，欢迎食醋产业链上下游企业，来清徐投资兴业、携手共赢。

大会期间还设置了“晋品”展区，“美锦”“紫林”“东湖”等多个品牌的清徐老陈醋亮相“中国醋都·清徐”展台，吸引众多观展嘉宾驻足了解。以“清徐老陈醋”为主题的精美推广影像也于活动期间在上海陆家嘴金融信息大屏亮相，为上海市民了解清徐老陈醋打开了一道窗口。

据了解，今年是第八个中国品牌日，主题为“中国品牌，世界共享；国货潮牌，品筑未来”。2024区域新经济发展大会是中国品牌日系列活动之一，主题为“绿色创新新质发展 数字赋能区域品牌”，旨在通过指数成果解读来剖析区域产业发展密码，为业界思想交流、观点讨论、理念传播和经验推广等搭建平台、创造机遇。（杨媛尹）