新华指数 | 产区交易环境持续向好 延安苹果价格指数微幅下跌

新华财经北京5月14日电（李欣仪、吴蕾蕾、吕世阔）假期提振效果持续释放，全国各产区苹果主流交易环境持续向好，产地内客商采购、包装、发货等积极性不断提高。当前苹果市场优质好货供不应求，成交价格高位稳定，中等规格果各产区平稳出货，三级果由于多数产区内库内余货数量较少，电商采购积极支撑成交价格小幅上涨，礼盒类果品节后交易稍有放缓，成交价格较前期略有波动。

延安产区

新华·中国（延安）苹果价格指数小幅下跌。截至5月9日，指数报1210.33点，较上期（5月2日）下跌3.28点，跌幅0.27%；较基期（2021年10月5日）上涨210.33点，涨幅21.03%。

图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图

数据来源：新华财经数据库

调研显示，目前产地冷库内多为客商自存果，短时间内按需包装发往市场，补货积极性较弱。由于可供交易货源占比偏低，存货商仍持有一定惜售意愿，市场内买卖双方议价博弈持续，采购客商对高价果接受度较弱，补货多谨慎挑拣，成交多以质论价。整体看，延安苹果主流成交价格微幅震荡。

监测显示，5月9日延安产区70-75规格富士苹果均价约3.21元／斤，75-80规格富士苹果均价约3.65元／斤，80-85规格富士苹果均价约3.96元／斤，85及以上规格富士苹果均价约4.42元／斤。

表 1 延安市各规格富士苹果均价

单位：元／斤

数据来源：新华财经数据库

表 2 延安市部分县区富士苹果均价（5.9）

单位：元／斤

备注：安塞区、宝塔区、甘泉县、吴起县、延川县、志丹县、子长市基本清库。

数据来源：新华财经数据库

全国现货市场

当前全国苹果产区交易趋于稳定。周初各产区交易稍有沉闷，伴随下游市场内苹果需求持续旺盛，果品消化顺畅，多地走货速度稍有加快。自周中起，多地客商陆续返回产区进行补货工作，带动产区交易环境不断活跃。具体来看，山东产区主流成交价格持稳，假期带动作用持续，下游市场出货速度不断提高，短时间内产区采购补货客商数量明显增加，周内市场交易节奏明显提高；甘肃产区冷库果农果库存较低，看货客商数量较前期有所增加，优质货源市场需求旺盛，产区供不应求现象持续，带动市场交易价格小幅上涨。

卓创资讯数据显示，截至2025年5月8日，全国冷库库存比例14.47%，较两周前（4月24日）降低3.98个百分点。

表 3 部分主产区库容比情况

注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。

数据来源：卓创资讯

表 4 部分主产区苹果价格汇总（5.13）

单位：元／斤

数据来源：卓创资讯

销区市场苹果到货量维持前期，市场内仍以中规格果品销售为主，礼盒类果品消费者挑拣谨慎，成交价格稍有回调。

表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（5.13）

单位：元／公斤

数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统

期货市场

期货市场方面，苹果期价震荡运行。截至5月13日，AP2505合约收盘价报7625元／吨，AP2510合约收盘价报7744元／吨。以郑州商品交易所交易日统计，苹果AP202505合约交割量32手，实物交割金额256.27万元。

表 6 苹果期货合约收盘价

单位：元／吨

数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库

表 7 苹果期货月度（5月）交割数量统计

数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库

分析预测

整体来看，目前苹果市场节后提振效果仍存，市场走货顺畅，市场内挑拣采购消费者数量维持前期，优质好果、礼盒类果品需求变动不大，成交节奏较前期有所提高，部分产区交易价格同步上行。考虑到后续节日氛围逐步消退，市场内客商及存货商出货意愿较前期或增强，市场报价较前期或有所回调，后续苹果交易价格预计弱稳运行。

建议果农密切关注市场动态，合理规划交易出售计划，避免盲目跟风或冲动决策。同时根据市场供需情况灵活调整策略，以实现收益最大化。

新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。

新华·中国（延安）苹果价格指数周报（2025.5.5-2025.5.11）（总第56期）.pdf