9月第一周新华·通辽肉牛价格指数震荡攀升

新华财经北京9月5日电（石昂）截至2025年9月3日，新华·通辽肉牛价格指数呈现“活牛波动上行、胴体保持稳定”的分化走势。

一、价格指数整体走势

具体而言，活牛价格指数报1599.42点，较基期（2024年6月3日，下同）上涨59.94%，周环比小幅上扬0.36%；胴体价格指数报1171.57点，较基期上涨17.16%，周环比持平，价格稳定性较为显著。

新华·通辽肉牛价格指数走势图

数据来源：新华财经数据库

二、活牛细分品类价格动态

（一）犊牛价格：高位运行且小幅上行

本期犊牛价格领跑活牛市场，价格处于监测周期相对高位。截止9月3日，特等犊牛报20.71元／斤，周环比上涨0.69%；一等犊牛报18.77元／斤，周环比上涨0.54%；二等犊牛报17.23元／斤，周环比持平。

（二）架子过渡牛：品类分化明显

600-800斤架子过渡牛呈现“母牛上行、公牛回落”的差异化走势。截止9月3日，架子母牛报11.17元／斤，架子公牛报15.85元／斤。

（三）育肥牛与淘汰母牛价格：一涨一跌

截止9月3日，育肥牛报13.87元／斤，较上周同期上涨0.17元／斤，涨幅1.21%；淘汰母牛报10.94元／斤，较上周同期下跌0.04元／斤，跌幅0.39%。

通辽市不同规格品肉牛价格走势图

数据来源：新华财经数据库

三、价格驱动因素分析

在2024年整体母牛补栏量不足的产业背景下，市场可流通的犊牛供应量减少，供需关系向卖方倾斜，同时，由于养殖成本边际改善，叠加秋季消费旺季临近，养殖主体对育肥利润预期增强，补栏意愿提升，推动本期犊牛价格整体小幅上涨。

淘汰母牛方面，受政策与产能出清导向的影响，养殖户主动淘汰意愿较强，市场供应增加，此外，屠宰端对淘汰母牛的采购需求不足，形成“高供低需”格局，压制价格走势。

四、牛肉市场动态

（一）通辽肉牛胴体价格：平稳运行

通辽市肉牛胴体价格走势图

数据来源：新华财经数据库

相较活牛市场，牛肉交易情况较为稳定，由于进口牛肉未对国内市场形成大幅冲击，且全球活牛价格走高，中国牛肉价格整体呈现稳中有升的态势。截至9月3日，通辽肉牛胴体价格报25.50元／斤，较上周同期持平。伴随双节（中秋、国庆）备货需求的启动，牛肉胴体加工企业或提前开展备货工作，这将在消费端拉动肉牛胴体市场，预计未来短期内，通辽肉牛胴体价格或将呈现小幅上行走势。

（二）活牛期货市场

期货市场方面，截至2025年8月29日，商务部活牛期货价报240.72美分／磅，较8月22日上涨1.14%；芝加哥商品交易所（CME）活牛期货价报241.90美分／磅，较8月22日上涨0.81%。

国际活牛期货价走势图

数据来源：商务部、芝加哥商品交易所（CME）

五、国内畜产品市场价格动态

（一）国内肉类批发价格

据农业农村部监测数据，截至2025年8月29日，国内牛肉平均批发价报65.08元／公斤，国内羊肉平均批发价报59.96元／公斤，国内猪肉平均批发价报19.94元／公斤。

国内牛肉、羊肉、猪肉平均批发价走势图

数据来源：农业农村部

（二）8月第4周畜产品和饲料集贸市场价格情况

2025年8月第4周（总第35周）畜产品、饲料集市价格

单位：元／公斤、元／只

数据来源：农业农村部

新华·通辽肉牛价格指数由内蒙古通辽市人民政府指导，通辽市农牧局、新华指数研究院及通辽市数字产业发展集团有限责任公司联合发布。该指数体系涵盖活牛与胴体两大类别，其中活牛价格指数由犊牛、架子牛、淘汰母牛及育肥牛价格加权计算得出，胴体价格则基于样本监测点屠宰数据加权生成。指数以2024年6月3日为基期，基点设为1000点。

编辑：赵霓

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