新华指数|定西商品薯出货价开始走弱 上下游产品出货价继续震荡下滑

新华财经北京11月10日电（张保贺）持续的阴雨天气使得全国蔬菜批发价继续上涨，消费增量的全国商品薯批发价亦是稳步上行。截至2025年11月7日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报5.78元／公斤，环比（10月31日，下同）上涨1.58%，同比（2024年11月8日，下同）涨幅扩大至11.15%。当期全国商品薯销地批发均价为2.38元／公斤，环比上涨1.71%，同比涨幅扩大至6.86%。此外，出货承压的定西兼用商品薯领跌。

农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

农业农村部：全国商品薯销地批发价格

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

新华•中国（定西）马铃薯产业指数

出货加快的定西商品薯出货价开始转弱；销售承压的原种行情窄幅震荡；定西乃至全国初级薯制品则是继续下滑。截至2025年11月7日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为948.03点，环比下跌0.56%，同比上涨18.03%；分项指数来看，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数为1131.77点，环比仅下跌0.02%，同比涨幅为3.83%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数为903.80点，环比领跌且跌幅为1.99%，同比上涨22.75%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数为931.21点，环比仍上涨0.76%，同比上涨18.40%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数为1022.40点，环比上涨0.31%，同比下跌1.10%；新华·定西原种产地批发价格指数为981.11点，环比下跌0.22%，同比下跌4.19%。此外，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为855.61点，环比下跌0.39%，同比下跌8.05%。

新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图

数据来源：新华指数研究院

定西商品薯市场

除脆质商品薯外，当期定西各主销品种出货价呈现出不同程度下跌。具体来看，新大坪产地批发价为1797.50元／吨，环比下跌0.02%；希森6号下跌至1401.25元／吨，环比跌幅0.88%；陇薯7号为1352.50元／吨，环比上涨1.39%；冀张薯12号为1277.14元／吨，价格位次超越陇薯10号，环比上涨1.59%；陇薯10号下跌至1265.00元／吨，环比跌幅0.59%；集中上市的青薯9号为1204.44元／吨，环比下跌3.04%，跌幅居首。有鉴于商品薯产地供给上量后价格开始转弱，接续全国商品薯批发价或将窄幅震荡运行。

定西主栽六大品种产地批发价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院

定西种薯市场

西南混作区、南方冬作区等马铃薯种植陆续开启，产能扩容的定西乃至全国种薯出货增量且原种行情仅是窄幅震荡。截至2025年11月7日，定西原原种产地批发均价为3982.28元／万粒，环比上涨0.31%，同比仍下跌1.10%；定西原种产地批发均价来到2709.30元／吨，环比下跌0.22%，同比下跌4.19%。

定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院

当期定西所产各等级各品种种薯出货价涨跌不一。具体来看，大西洋的原原种出货价为4308.82元／万粒，环比上涨1.03%；陇薯7号为3891.18元／万粒，环比上涨0.46%；V7仅为3791.18元／万粒，环比下跌0.46%。同期，大西洋的原种出货价为2974.40元／吨，环比下跌0.48%；陇薯7号为2627.16元／吨，环比下跌0.48%；冀张薯12号为2479.33元／吨，环比下跌0.29%。有鉴于北方种薯产能持续扩容，预计马铃薯集中种植前全国原种出货价或将窄幅震荡运行。

国内薯制品市场

处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。叠加国内初级薯制品库存高位，导致定西乃至全国初级薯制品出厂价持续震荡下滑。截至2025年11月7日，定西马铃薯淀粉出厂价为6728.26元／吨，环比下跌0.39%，同比跌幅8.05%；马铃薯全粉出厂价为10437.21元／吨，环比下跌0.92%，同比下跌21.75%。同期，围场初级薯制品出厂价亦是稳弱。

定西初级薯制品出厂价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，气温下降后餐饮消费有所增量，带动食品企业采购意愿有所复苏，年底前定西乃至全国初级薯制品出厂价有望止跌企稳。

新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第199期（20251101-20251107）.pdf