新华指数·博鳌发布丨河曲红葱登陆博鳌，让大众品味三晋风土的精华
12月2日，2025企业家博鳌论坛在海南博鳌开幕。作为论坛组成部分，“江山多娇 秀我中国”——新华指数博鳌年会于12月5日成功举办。期间，新华·河曲红葱价格指数在活动上对外发布。
图为“江山多娇 秀我中国”——新华指数博鳌年会现场
河曲县地处晋陕蒙交界的黄土高原，属典型的温带大陆性气候，当地寒暑分明，昼夜温差显著，年均气温介于6.6℃至8.8℃之间。独特的自然条件孕育了河曲红葱这一地方特色农产品。在干旱冷凉的气候环境下，红葱生长周期长达三年，充分吸收黄土高原土壤中的有机养分，形成了香气浓郁、耐储性强的优良特性。与日常生产中常见的白葱相比，河曲红葱味道更为浓郁新香，能极大提升日常料理中食物的风味。
河曲县高度重视红葱产业的发展，将红葱产业确立为“特”“优”农业和乡村振兴的主导产业。2024 年，河曲县成立了“河曲红葱产业协会”，整合了地方龙头企业、产业带头人及农民经纪人，搭建起资源共享、信息互通的合作平台，有力推动红葱产业向组织化、规模化方向迈进。
图为“江山多娇 秀我中国”——新华指数博鳌年会现场
在产业数字化建设方面，河曲县携手中国经济信息社，共同编制了新华·河曲红葱价格指数，旨在从数据视角量化河曲红葱产业发展情况，构建起河曲红葱产业价格监测网络。新华指数研究院最新监测显示，截至2025年11月末，新华·河曲红葱价格指数报1539.44点，较基期上涨53.94%，反映出河曲红葱市场影响力的持续提升和消费市场的高度认可。
面对终端市场消费者需求的日益多元化，河曲县积极推动红葱产业升级，依托精深加工延伸产业链条，陆续推出红葱段、红葱油、红葱酱、冻干葱粒等一系列方便化、风味化产品。这些产品不仅显著延长了红葱的保鲜周期，有效提升了产品的经济附加值，更为当地农户开辟了稳定的增收渠道。
图为“江山多娇 秀我中国”——新华指数博鳌年会现场
截至2025年，河曲县红葱种植面积已超过3万亩，预计总产量达到5万吨。在河曲县委、县政府的持续引导与政策支持下，河曲红葱产业正朝着产业化、规模化、品牌化的方向稳步迈进，不仅为当地农户拓宽了增收渠道，也为推动乡村产业振兴注入了强劲动力，开启了县域特色农业高质量发展的新篇章。（李伯罧）
