12月第三周新华·通辽肉牛价格指数延续上行
新华财经北京12月19日电（石昂）截至2025年12月17日，新华·通辽肉牛价格指数整体呈现“活牛价格指数微幅上行、胴体价格指数稳定”的运行态势。
一、价格指数整体走势
具体而言，活牛价格指数报1539.95点，较基期（2024年6月3日，下同）上涨539.95点，涨幅54.00%，较上期（2025年12月10日，下同）上涨1.73点，涨幅0.11%；胴体价格指数报1148.60点，较基期上涨148.60点，涨幅14.86%，较上期持平。
新华·通辽肉牛价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
二、活牛细分品类价格动态
（一）犊牛价格：各品级维持上涨态势
截至12月17日，特等犊牛报20.12元／斤，较上期上涨0.03元／斤，涨幅0.15%；一等犊牛报18.45元／斤，较上期上涨0.13元／斤，涨幅0.71%；二等犊牛报17.04元／斤，较上期上涨0.15元／斤，涨幅0.89%。各等级犊牛价格维持上涨态势，特等与二等价差维持在3.08元／斤，较上期有所收窄。
（二）架子过渡牛价格：一稳一涨
截至12月17日，600-800斤架子公牛报15.52元／斤，较上期上涨0.24元／斤，涨幅1.57%；600-800斤架子母牛报10.34元／斤，较上期持平。
（三）育肥牛与淘汰母牛价格：微幅下跌
截至12月17日，育肥牛报13.97元／斤，较上期下跌0.11元／斤，跌幅0.78%；淘汰母牛报9.57元／斤，较上期下跌0.08元／斤，跌幅0.83%。
通辽市不同规格品肉牛价格走势图
数据来源：新华财经数据库
三、价格驱动因素分析
价格监测显示，本期通辽地区架子过渡公牛价格整体呈现止跌回升的运行特征。从需求端来看，季节性消费与节前备货需求形成叠加效应：进入冬季后，火锅、家庭炖煮等热食餐饮消费明显增加，带动屠宰环节对架子牛的采购力度，以匹配终端消费市场的即时需求；同时，随着元旦节日临近，餐饮企业、连锁商超及食品加工企业陆续启动年节食材储备计划，部分地区火锅食材采购、腊味制作等民俗需求集中释放。在终端消费需求持续向上传导的带动下，屠宰企业及育肥场对优质架子牛的备货积极性有所提升，一方面满足节日前的市场供应需求，另一方面以期通过冬季育肥周期实现产品增值。通辽作为我国北方肉牛主产区，其架子过渡公牛作为育肥的优质原料，受到下游采购需求的重点辐射，区域性需求外溢效应推动其价格小幅上行。从供应端分析，随着年底肉牛市场整体行情逐步呈现回暖迹象，部分养殖户对后市价格预期转向乐观，主动调整出栏节奏。此外，产业链上游成本传导效应进一步强化了价格支撑力度。新华·通辽肉牛价格指数监测显示，自2025年11月第四周以来，特等、一等、二等犊牛价格持续微幅上涨。犊牛作为架子牛的上游产品，其价格上涨直接抬高了架子牛的养殖和购入成本，通过产业链成本传导效应，进一步支撑了架子过渡公牛的价格回升。
四、牛肉市场动态
（一）通辽肉牛胴体价格：环比持平
通辽市肉牛胴体价格走势图
数据来源：新华财经数据库
截至12月17日，通辽肉牛胴体价格报25.00元／斤，较上期持平。
（二）活牛期货市场
期货市场方面，截至2025年12月17日，芝加哥商品交易所（CME）活牛期货价格报230.30美分／磅，较12月10日上涨1.54%。
活牛期货价格走势图
数据来源：芝加哥商品交易所（CME）
五、国内畜产品市场价格动态
（一）国内肉类批发价格
据农业农村部监测数据显示，截至2025年12月17日，全国农产品批发市场牛肉平均价格报65.97元／公斤，羊肉报62.92元／公斤，猪肉报17.43元／公斤。
国内牛肉、羊肉、猪肉平均批发价格走势图
数据来源：农业农村部
（二）12月第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况
2025年12月第2周畜产品、饲料集市价格
单位：元／公斤、元／只
数据来源：农业农村部
新华·通辽肉牛价格指数由内蒙古通辽市人民政府指导，通辽市农牧局、新华指数研究院及通辽市数字产业发展集团有限责任公司联合发布。该指数体系涵盖活牛与胴体两大类别，其中活牛价格指数由犊牛、架子牛、淘汰母牛及育肥牛价格加权计算得出，胴体价格则基于样本监测点屠宰数据加权生成。指数以2024年6月3日为基期，基点设为1000点。
