供稳需弱蛋价小幅走低 稷山鸡蛋价格指数下跌3.59%
新华财经北京12月26日电（石昂）市场流通节奏有所放缓，拖累蛋价小幅下移。截至2025年12月25日，新华·稷山鸡蛋价格指数报624.92点，较上期（12月18日，下同）下跌23.26点，跌幅3.59%，较基期（2023年8月1日）下跌375.08点，跌幅37.51%。
新华·稷山鸡蛋价格指数综合指数走势图
数据来源：新华财经数据库
其中，褐壳鸡蛋指数、粉壳鸡蛋指数、白壳鸡蛋指数较上期呈现下行态势。具体而言，褐壳鸡蛋指数报588.72点，环比下跌44.07点，跌幅6.96%；粉壳鸡蛋指数报631.98点，环比下跌19.54点，跌幅3.00%；白壳鸡蛋指数报586.09点，环比下跌39.74点，跌幅6.35%。
新华·稷山鸡蛋价格指数子指数走势图
数据来源：新华财经数据库
价格监测显示，本期稷山鸡蛋市场整体表现出供应充足、需求疲软的运行特征，受此影响，蛋价呈现缓慢下调走势。供应端来看，各流通环节出货意愿积极，鸡蛋货源供给保持充裕，为市场提供了稳定的货品支撑；需求端则继续承压，贸易商基于偏弱的需求预期，入市采购心态维持谨慎，导致市场整体走货速度放缓，进而推动蛋价缓慢下移。老母鸡市场与鸡蛋市场形成联动影响，养殖端按计划淘汰产蛋率偏低的蛋鸡，老母鸡整体出栏节奏较为平稳，但下游采购活跃度不足，农贸市场对老母鸡的需求有限，屠宰端以清理冻品库存为主要操作，需求转弱与蛋价走低相互叠加，对老母鸡价格产生利空影响。此外，在养殖端持续处于盈利亏损的大背景下，短期内鸡苗市场整体排单情况一般，市场参与者对短期行情仍保持谨慎观望态度，暂未出现明显的乐观预期导向。
指数监测显示，本期（12月19日至12月25日），褐壳鸡蛋均价报5.86元／公斤，环比下跌0.16元／公斤，跌幅2.66%，其中最高点为6.08元／公斤，最低点为5.70元／公斤；粉壳鸡蛋均价报6.59元／公斤，环比持平，其中最高点为6.67元／公斤，最低点为6.47元／公斤；白壳鸡蛋均价报6.06元／公斤，环比下跌0.16元／公斤，跌幅2.57%，其中最高点为6.30元／公斤，最低点为5.90元／公斤；稷山精品鸡蛋均价报6.92元／公斤，环比持平，其中最高点为7.00元／公斤，最低点为6.80元／公斤。
新华·稷山鸡蛋价格指数不同品类鸡蛋周度均价
单位：元／公斤
数据来源：新华财经数据库
期货市场方面，本期大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约最低收盘价为2876元／500千克，最高收盘价为2986元／500千克。截至12月25日，大连商品交易所（DCE)褐壳鸡蛋（大码）日度期货主力合约收盘价为2975元／500千克。
综合来看，当前供应充足而需求疲软是蛋价下行的核心动力。建议养殖端结合自身规模合理优化存栏结构，考虑适时、有序淘汰产蛋率已明显偏低的老龄鸡群，以降低饲养成本，提升整体鸡群的生产效率，从而在低迷市场中减少亏损幅度。同时，加强对本地及周边区域市场价格的实时监测，并关注终端消费需求与贸易环节库存的变化，合理调整销售策略以平滑价格波动带来的冲击。此外，积极对接多元化销售渠道，如与大型商超、电商平台或食品加工企业建立长期合作，从而分散市场风险，减少对单一流通环节的依赖。
新华·稷山鸡蛋价格指数由中国经济信息社和稷山县人民政府共同推出，由新华指数研究院山西中心负责运营。该指数严格选取具有地区代表性的稷山鸡蛋为代表规格品，主要包括稷山褐壳鸡蛋、粉壳鸡蛋、白壳鸡蛋三只子指数。指数旨在以数字化工具为蛋鸡产业发展赋能，利用信息化手段精准刻画市场价格变化情况，反映行业发展趋势，引导产销准确对路，提高市场流通效率，扩大产业影响力，打造品牌效应，提升稷山蛋鸡产业数字化决策治理能力，助力产业高质量发展。
