新华指数|定西商品薯出货价涨幅缩窄 上下游产品出货价震荡持稳为主

新华财经北京1月4日电（张保贺） 元旦当周高价的全国蔬菜批发价继续窄幅下滑，商品薯走货缩量且销地批发价转跌。截至2026年1月4日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报5.61元／公斤，环比（2025年12月26日，下同）下跌3.28%，同比（2025年1月3日，下同）涨幅8.72%。当期全国商品薯销地批发均价为2.49元／公斤，环比下跌1.02%，同比涨幅2.53%。此外，出货平稳的定西商品薯出货价延续上涨态势。

农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

农业农村部：全国商品薯销地批发价格

数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院

新华•中国（定西）马铃薯产业指数

出货平稳的定西商品薯出货价涨幅缩窄；种薯出货大幅缩量且价格持稳；与商品薯行情关联紧密的马铃薯全粉出厂价走强。截至2026年1月2日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为941.05点，环比上涨0.32%，同比跌幅扩大至5.77%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数1025.96点，环比下跌0.10%，同比跌幅8.40%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数888.02点，环比上涨1.62%，同比跌幅7.04%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数958.70点，环比下跌0.80%，同比跌幅扩大至3.73%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数维持在1019.01点，同比下跌1.42%；新华·定西原种产地批发价格指数维持在983.33点，同比下跌3.38%。此外，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数847.04点，环比震荡持稳，同比下跌9.19%。

新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图

数据来源：新华指数研究院

定西商品薯市场

当期定西中早熟商品薯出货价均下跌，晚熟商品薯出货价延续波动上浮走势。具体来看，新大坪产地批发价为1629.44元／吨，环比下跌0.10%；希森6号为1466.67元／吨，环比下跌0.75%；陇薯7号1373.33元／吨，环比上涨0.16%；冀张薯12号报价1315.00元／吨，环比下跌1.87%，跌幅居首；陇薯10号为1231.11元／吨，环比上涨0.36%；价格最低的青薯9号来到1192.00元／吨，环比上涨2.58%，涨幅居首。有鉴于马铃薯互联网搜索指数下滑，叠加商品薯销地批发价转跌，短期内定西乃至北方一作区窖藏薯出货速度提升且出货价走弱。

定西主栽六大品种产地批发价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院

定西种薯市场

西南混作区、南方冬作区等马铃薯种植持续升温。元旦期间，运输等交易成本上涨使得种薯采销短暂遇冷且行情震荡持稳。截至2026年1月2日，定西原原种产地批发均价为3969.07元／万粒，环比震荡持稳，同比跌幅1.42%；定西原种产地批发均价维持在2715.44元／吨，环比亦是持稳，同比跌幅3.38%。

定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图

数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院

当期定西所产各品种各等级种薯出货价以持稳为主。元旦后种薯采购需求持续放量，短期内全国种薯出货价有望继续偏强运行。

国内薯制品市场

春节前国内食品企业采购需求有望提振，进而带动近期定西乃至全国初级薯制品出厂价震荡偏强运行。截至2026年1月2日，定西马铃薯淀粉出厂价为6660.87元／吨，环比震荡持稳，同比跌幅9.19%；马铃薯全粉出厂价为10580.71元／吨，环比上涨0.77%，同比下跌21.15%。同期，围场马铃薯全粉出厂价亦是震荡走强。

定西初级薯制品出厂价格走势图

数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，餐饮消费增量带动食品企业采购需求持续增量，叠加我国对低价的初级薯制品进口增量，接续定西乃至全国初级薯制品出厂价有望维持震荡偏强运行。

新华·中国（定西）马铃薯产业指数周报 第207期（20251227-20260102）.pdf

编辑：赵霓

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