新华指数|元旦假期古田银耳市场走销情况良好，交易热度保持稳定

新华财经北京1月12日电（李夷骞）截至1月10日，新华-中国（古田）银耳价格指数报1005.66点，较上期（2025年12月30日，下同）下跌21.21点，跌幅2.07%；与基期相比，上涨5.66点，涨幅0.57%。元旦假期古田银耳市场走销情况良好，交易热度保持稳定。

图1 新华-中国（古田）银耳价格指数走势图

数据来源：新华财经数据库

从产品维度来看，截止1月10日，白银耳价格指数报1201.01点，较上期下跌3.24%；黄银耳价格指数报822.84点，较上期下跌0.16%；整花球耳价格指数报741.49点，较上期下跌6.17%；小银耳价格指数报1146.69点，较上期下跌1.77%；鲜银耳价格指数报1071.43点，较上期持平。

图2不同银耳产品价格指数走势

数据来源：新华财经数据库

表1 不同银耳产品批发均价

数据来源：新华财经数据库

本期调研显示，一月上旬银耳市场交易热度维持稳定。

图3 古田银耳市场交易活跃度（调查数据）

数据来源：新华财经数据库

注：0代表“走货很慢”“市场很冷清”，5代表“正常水平”，10代表“走货很快”“市场很活跃”。

新华-中国（古田）银耳价格指数由新华指数研究院编制运营，中国经济信息社、古田县人民政府、中国食用菌协会共同发布。根据编制规则，指数以2023年6月为基期，以该时期整花银耳-白银耳、整花银耳-黄银耳、整花球耳、整花小银耳、鲜银耳的成交均价为基期价格，基点为1000点。指数旨在全面监测古田烘干银耳、鲜银耳产品价格，为市场参与者提供了解市场波动的数据参考，提升古田烘干银耳、鲜银耳产业软实力，为产业调控提供决策依据。