新华指数监测：市场供需格局趋紧 干辣椒价格指数小幅上涨
截至2026年3月15日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1023.40点，较上期（2026年3月8日，下同）上涨6.60%。当前国内干椒市场供应偏紧、货主惜售，前期采购积极，价格走高后采购趋于理性谨慎。
新华财经北京3月17日电（李欣仪）截至2026年3月15日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1023.40点，较上期（2026年3月8日，下同）上涨6.60%，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期均出现上行。三樱椒（干椒）批发价格指数报909.76点，较上期上涨4.04%。新一代（干椒）批发价格指数报895.35点，较上期上涨1.97%。印度进口椒批发价格指数报945.13点，较上期上涨0.95%。
图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有7个代表品（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、三樱椒、新一代）周度（3月9日至3月15日）交易平均价格较上期周度（3月2日至3月8日）交易平均价格有所上涨，有1个代表品（印度进口椒S17）周度交易平均价格较上期周度交易平均价格有所下跌。其中满天星环比指数为1066.35点，是本期均价涨幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格偏强运行。供给方面，库外货源不断减少，市场供应整体偏紧，货主惜售心理加剧，市场流通货源增长有限；需求方面，采购商受涨价预期影响拿货积极性提升，部分储存商加入补库行列，市场购销火热，价格走高后，采购商产生抵触情绪，拿货转向理性谨慎，以小吨位挑拣采购为主。印度椒方面，近期新椒到货量有所增长，货源供应紧张局面得到小幅缓解。采购商拿货心态理性谨慎，对高价货源接受度不高，多以小批量、按需挑拣采购为主，卖家则全程要价坚持，整体供需相对平衡，上周印度椒价格小幅下跌。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
编辑：赵霓
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