新华指数监测：刚需采购主导市场 干辣椒价格指数小幅上涨
新华财经北京5月13日电（李欣仪）截至2026年5月10日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1025.97点，较上期（2026年5月3日，下同）上涨1.10%，其中艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒批发价格指数较上期出现上行；樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报939.46点，较上期下跌0.59%。新一代（干椒）批发价格指数报945.03点，较上期下跌0.42%。印度进口椒批发价格指数报1002.16点，较上期上涨0.06%。
图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有4个代表品（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒）周度（5月4日至5月10日）交易平均价格较上期周度（4月27日至5月3日）交易平均价格有所上涨，有4个代表品（樱桃形椒、三樱椒、新一代、印度进口椒S17）周度交易平均价格较上期周度交易平均价格有所下跌。其中满天星环比指数为1029.36点，是本期均价涨幅最大品种，樱桃形椒环比指数为967.23点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端库外椒基本进入收尾阶段，仅有零星货源供应，部分市场库外椒已见底。冷库货源整体较为充足，持货商卖货意愿尚可，多随行就市出售，对好货及优质货源要价依旧坚持。需求端表现相对乏力，采购商拿货积极性一般，需求力度不大，未出现集中补库或大量采购的情况。终端买家及下游客户多维持刚需、小批量、小吨位的采购节奏，挑拣合适货源或性价比高的货源跟进，对价格接受度有限，高价跟进抵触情绪较明显，整体购销活跃度偏低。印度椒方面，近期港口待售货源充足，陆续有货物到达，持货商出货意愿较强，但采购商拿货意愿依旧不强，多观望行情，实际以小吨位补货采购、刚需成交为主，成交量有限。上周印度椒价格小幅下跌。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州省遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成后能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
