新华指数监测：终端货源消化显缓 各品种干辣椒价格分化运行
新华财经北京5月26日电（胡蓉）截至2026年5月24日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1028.28点，较上期（2026年5月17日，下同）上涨0.38%，其中艳椒、满天星、樱桃形椒批发价格指数较上期出现上行；遵义朝天椒一号、锥形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报954.63点，较上期上涨0.85%。新一代（干椒）批发价格指数报959.30点，较上期上涨0.41%。印度进口椒批发价格指数报989.82点，较上期下跌1.42%。
图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有5个代表品（艳椒、满天星、樱桃形椒、三樱椒、新一代）周度（5月18日至5月24日）交易平均价格较上期周度（5月11日至5月17日）交易平均价格有所上涨，有3个代表品（遵义朝天椒一号、锥形椒、印度进口椒S17）周度交易平均价格较上期周度交易平均价格有所下跌。其中艳椒环比指数为1017.51点，是本期均价涨幅最大品种，锥形椒环比指数为976.63点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端冷库货源有序出售，供应端保持相对稳定，未出现明显的缺货或积压极端现象，储存商出货心态多随行就市，部分持有好货的商家有一定挺价意愿。需求端表现总体平稳，下游采购商及批发商多以刚需补货为主，拿货态度较为谨慎，普遍采取挑拣或少量分批采购的策略，缺乏大规模备货热情，整体下货节奏平缓，未出现爆发式增长。印度椒方面，近期终端市场走货未见明显起色，处于相对淡季。采购商补货需求动力不足，拿货力度较小，多以刚需小批量走货为主；持货商卖货意愿虽有，但受需求拖累，交易整体不够旺盛。上周印度椒价格小幅下跌。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州省遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成后能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
