新华指数监测：储存商挺价意愿强烈 干辣椒价格指数小幅上涨
新华财经北京6月2日电（胡蓉）截至2026年5月31日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1032.47点，较上期（2026年5月24日，下同）上涨0.41%，其中满天星、遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现上行；艳椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报972.27点，较上期上涨1.85%。新一代（干椒）批发价格指数报967.08点，较上期上涨0.81%。印度进口椒批发价格指数报989.50点，较上期下跌0.03%。
图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有6个代表品（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、樱桃形椒、三樱椒、新一代）周度（5月25日至5月31日）交易平均价格较上期周度（5月18日至5月24日）交易平均价格有所上涨，有2个代表品（锥形椒、印度进口椒S17）周度交易平均价格较上期周度交易平均价格有所下跌。其中三樱椒环比指数为1009.84点，是本期均价涨幅最大品种，锥形椒环比指数为989.74点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格稳中偏强运行。周初，受降雨天气影响，市场交投氛围一度转淡，但随着交易重心完全转入冷库货源，市场情绪逐渐修复。供给端由于储存商入库成本较高，加之对后市存在一定预期，导致卖方惜售心理较重，多数坚持要价；需求端下游市场采购以常规刚需为主，整体拿货量未有明显增长。采购方多采取随用随采的模式，单次采购体量偏小，集中备货现象较少。印度椒方面，近期新货到港量陆续增加，港口库存得到补充，部分持货商为了促进成交存在让价出售的情况。但需求端拿货力度偏弱，采购相对谨慎。上周印度椒价格小幅下跌。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州省遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成后能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
