新华指数监测：清库有序推进 延安苹果价格指数小幅上涨
新华财经北京6月25日电（胡蓉、吴蕾蕾）全国苹果市场冷库扫尾工作持续推进，优质果品因存量稀缺价格表现相对坚挺，等级偏弱的尾货则以顺价走量为主，市场主要依靠终端刚需维持基础流通。销区市场受夏季应季鲜果集中上市冲击，消费需求持续分流，贸易商补货心态偏谨慎。随着各地冷库库存持续消耗，市场行情波动空间将逐步收窄。
延安产区
新华·中国（延安）苹果价格指数小幅上涨。截至6月19日，指数报1223.54点，较上期（6月12日）上涨20.22点，涨幅1.68%；较基期（2021年10月5日）上涨223.54点，涨幅22.35%。
图 1 新华·中国（延安）苹果价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
调研显示，本周延安产区苹果市场交易整体处于清库收尾阶段，冷库余货显著减少，果农货基本清库，仅零星尾货及客商自存好货留存，买卖以议价成交为主，“优果优价”特征十分突出，优质商品果存量稀缺，持货商户普遍存在惜售观望心态，低端货源成交偏慢。
监测显示，6月19日延安产区70-75规格富士苹果均价约3.11元／斤，较上期（6月12日，下同）上涨3.53%，75-80规格富士苹果均价约3.57元／斤，较上期上涨1.46%；80-85规格富士苹果均价约4.11元／斤，较上期上涨1.24%；85及以上规格富士苹果均价约4.86元／斤，较上期上涨2.32%。
表 1 延安市各规格富士苹果均价
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
表 2 延安市部分县区富士苹果均价（6.19）
单位：元／斤
备注：安塞区、宝塔区、黄陵县、甘泉县、子长市、富县、志丹县、吴起县、延川县调查点基本清库。
数据来源：新华财经数据库
全国现货市场
全国苹果现货市场整体进入清库末期，东部主产区成为全国采购核心流向，西部多数产区库存基本出清，剩余货源体量极小、品质普遍下滑，客商采购持续向东转移。具体来看，山东产区为当前全国库存富士交易重心，走货相对平稳。客商及批发商多挑拣询价一二级以上好货，好货持货商惜售、要价坚挺，果农手中统货、三级货随行处理；甘肃产区库存货源交易基本结束，仅零星果农尾货或客商自存货留存。剩余货源质量分化明显，零星交易以议价成交为主，当地冷库经营陆续转向时令水果；山西产区进入扫尾清库阶段。采购商询货稀少，仅存零星尾货零散流通，难以形成规模化交易，市场关注度持续下降。
卓创资讯数据显示，截至2026年6月18日，全国冷库库存比例8.55%，较上期（6月11日）降低0.89个百分点。
表 3 部分主产区库容比情况
注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。
数据来源：卓创资讯
表 4 部分主产区苹果价格汇总（6.23）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯
销区市场到货量较前期减少，终端走货速度一般。批发商备货谨慎，多按需小批量补入优质早熟或库存好货。
表 5 部分农产品批发市场富士苹果价格（6.23）
单位：元／斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统
期货市场
期货市场方面，苹果期价小幅下跌。截至6月23日，AP610合约收盘价报7574元／吨，AP611合约收盘价报7496元／吨。
表 6 苹果期货合约收盘价
单位：元／吨
数据来源：郑州商品交易所、新华财经数据库
分析预测
展望后市，随着全国苹果冷库清库进程全面提速，库存可售货源将持续收紧。一方面，优质好货因存量有限且持货商心态稳健，预计价格支撑力较强，中低质量货源受高温天气影响，面临糖化、虎皮等质量劣变风险日益加大；另一方面，时令鲜果的大量上市对苹果消费的替代效应短期内难以缓解，需求端对行情的拉动力度偏弱。
建议持货商户合理区分货源品质差异化安排出货节奏，采购客商按需分批补库，同时持续跟踪新季果园生长情况，提前做好风险应对规划。
新华·中国（延安）苹果价格指数由中国经济信息社与陕西省延安市人民政府共同建设推出，由新华指数研究院负责运营。根据编制规则，指数以2021年10月5日为基期，基点1000点，旨在客观反映延安苹果（富士）市场价格走势，提供定价参考与决策支持。
