新华指数监测：部分产区青花椒减产预期升温 江津干花椒价格继续上行

新华财经北京7月30日电（张保贺）本期（7月21日至30日，下同），江津干花椒-特级价格报15.32元／斤、干花椒-一级价格报13.64元／斤、干花椒-二级价格报12.16元／斤、保鲜花椒-收购价格报3.00元／斤。其中，江津干花椒产品较上期（7月11日至20日，下同）有所上涨，保鲜花椒价格较上期有所下跌。

表1 新华·江津青花椒价格指数-江津青花椒产品价格监测

（数据来源：新华财经数据库）

表2 其它青花椒产地批发均价

（数据来源：新华财经数据库）

本期调研显示，七月下旬青花椒产区批发商库存和农户及小商贩库存分别52.78%和32.78%，批发商库存、农户及小商贩库存相较上期均有所提升。

图1 三大青花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）

（数据来源：新华财经数据库）

青花椒行情分析

分析认为，本期江津干花椒价格上行主要受以下因素支撑：一是据批发商反馈，四川金阳、云南昭通产区青花椒有所减产，新货供应量不及市场预期，业内对后市供应偏紧的预期增强；二是江津产区采摘已基本结束，产地优质干花椒货源逐步减少，持货商惜售心态增强；三是本期批发商库存、农户及小商贩库存均有所提升，在新货集中入库的同时，流通环节担忧后市供应，拿货、补库积极性提升，需求端对价格形成支撑。保鲜花椒方面，随着江津产区采摘收尾，鲜花椒供应量减少且品质有所下滑，加工企业采购趋于谨慎，收购价格较上期有所回落。展望后市，在金阳、昭通产区减产的背景下，新产季青花椒供应总量或不及上年，预计短期内干花椒价格仍有支撑。

红花椒产区行情

本期甘肃武都、甘肃临夏、甘肃甘谷、陕西韩城、陕西凤县、山西芮城地区一级红花椒价格较上期下跌，甘肃秦安、四川汉源地区一级红花椒价格较上期上涨，四川茂县地区一级红花椒价格较上期持平。

表3红花椒主产区批发均价

（数据来源：新华财经数据库）

新华·江津青花椒价格指数由重庆市江津区人民政府与中国经济信息社联合打造，是全国首个聚焦青花椒品类的专业价格指数。该指数涵盖干花椒、保鲜花椒两大主流品类，依托江津产业先发优势与完备数据体系，研判市场行情、动态反映价格走势，为产区种植、行业监管、商贸交易提供权威数据支撑。