新华指数监测：供需共振推高市场行情 青海藏羊价格指数止跌回升
新华指数|2026年08月19日
阅读量：
本期（7月31日-8月15日），青海藏羊价格指数呈上行走势。其中，活羊价格指数报1156.72点，较上期（7月16日-7月30日，下同）上涨140.55点，涨幅13.83%；羊胴体指数报1093.46点，较上期上涨214.72点，涨幅24.44%。
1.青海藏羊价格指数呈上行走势
新华·青海藏羊价格指数（单位：点）
（数据来源：新华财经数据库）
综合来看，8月中旬，藏羊活羊、胴体价格同步上涨。供给端，藏羊尚处于抓膘阶段，集中出栏尚未开启，牧民惜售压栏、优质草膘羊现货供给偏紧，屠宰企业竞价抢收原料；需求端，夏季餐饮鲜羊肉消费回暖，中秋国庆前置备货提前启动，叠加藏羊品质溢价凸显，多重因素共同推动活羊及羊胴体价格显著上涨，市场对高原优质羊肉货源的抢购态势较为明显。
2.不同规格藏羊分割体均价有所回调
（单位：元／公斤，数据来源：新华财经数据库）
本期，藏羊分割体均价呈下行走势。其中，羊前腿价格报79.00元／公斤，与上期持平；羊后腿价格报83.00元／公斤，较上期下跌1.19%；羊蝎子价格报80.00元／公斤，较上期下跌3.16%；羊排价格报83.00元／公斤，较上期下跌1.19%。
3.国内畜产品市场价格动态
（一）国内肉类批发价格
国内牛肉、羊肉、猪肉平均批发价格走势图
（数据来源：农业农村部市场与信息化司）
农业农村部监测数据显示，8 月 12 日，全国农产品批发市场牛肉平均价格报 67.42 元／公斤，羊肉报 65.08 元／公斤，猪肉报 15.85元／公斤。
（二）8月第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况
2026年8月第1周畜产品、饲料集市价格
（单位：元／公斤、元／只）
（数据来源：农业农村部畜牧兽医局）
